ご飯、おかず、麺にも♪肉味噌

材料4人分

• 豚ひき肉
  300ｇ
• 玉ねぎ
  1個
• A
  にんにく
  1片
• A
  生姜
  10ｇ
• サラダ油
  大さじ1
• ピーマン
  1個
• B
  水
  50㎖
• B
  鶏ガラスープ
  小さじ1
• B
  赤みそ
  大さじ2
• B
  オイスターソース
  小さじ2
• B
  豆板醬
  小さじ1/2
• B
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 下準備
  玉ねぎ、A にんにく1片、生姜10ｇ、ピーマンをみじん切りにする。

• 1

  フライパンにサラダ油、A にんにく1片、生姜10ｇを入れて、香りが出たら、 玉ねぎを加え、透明に玉ねぎなるまで炒める。

• 2

  ①に豚ひき肉を加え、色が変わるまで炒める。 ピーマンをさらに加え、さっと炒める。

  
• 3

  B 水50㎖、鶏ガラスープ小さじ1、赤みそ大さじ2、オイスターソース小さじ2、豆板醬小さじ1/2、砂糖小さじ1を合わせて、②に回しかけ、汁気が無くなるまに詰める。

  

ポイント

オイスターソースが無ければ、濃口醬油で代用可能です。 豆板醬、砂糖はお好みで加減してください。 冷凍保存の場合は、汁気を残して、汁ごと冷凍するとよいでしょう。

作ってみた！

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