主食
黒ごま豚冷汁
投稿日2016/04/06
更新日2016/04/06
調理時間10分
レンジで３分。後は冷やすだけ！簡単なのに冷ご飯もよし！
材料2人分
- A豚ひき肉100g
- Aしょうがおろし2カケ分
- A酒大さじ1
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A黒糖大さじ1
- A水100cc
- すりごま(黒)大さじ2
- 酢大さじ1
- 豆乳50cc
- 冷ごはん2膳
- きゅうり1本
- トマト1個(中)
- 薬味(万能ねぎ・しそ)適量
作り方
ポイント
塩もみしたきゅうりを入れると味が薄くなりにくいですよ♪
- 1
「黒ごま豚だれ」 耐熱ボウルにA 豚ひき肉100g、しょうがおろし2カケ分、酒大さじ1、醤油大さじ2、みりん大さじ2、黒糖大さじ1、水100ccを入れてよく混ぜる。レンジで3分加熱する。
- 2
すり鉢に入れて、なめらかになるまであたる。すりごま(黒)、酢、豆乳を入れて味を調えて冷やす。
- 3
「黒ごま豚冷汁」 黒ごま豚だれに、スライサーでスライスしたきゅうりを入れる。2～3分おいて濃い目に味を調える。
- 4
冷ごはんに3を入れる。賽の目切りにしたトマトと薬味(万能ねぎ・しそ)を入れて完成。
レシピID
137775
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- Artist
西山京子/ちょりママ
料理家
- 調理師
- フードコーディネーター
- 食育アドバイザー
料理家。 〔調理師・フードコーディネーター・食生活アドバイザー・食育アドバイザー〕 「子どもも大人も一緒のごはん」をテーマにレシピを考案しています。忙しい主婦に、そして働く方たちに、簡単、節約、美味しい、体に優しいレシピを♪どこのおうちにもある材料で作れるメニューがいっぱいです。食育は日々のごはんから、食卓から。このページから伝えられますように。