【甘辛あじでご飯が進む】鶏肉人参こんにゃくの生姜香る照り煮
投稿日2022/04/19
更新日2022/04/19
調理時間20分
【フライパンで手軽に作れる！】千切り生姜がふわっと香る甘辛あじの照り煮です。 男性や食べ盛りのお子さんも喜ぶ、味付けでご飯がよく合います。 野菜もたっぷり摂れ、冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。
材料3人分
- 鶏もも肉1枚(300g)
- 人参1本(150g)
- こんにゃく1枚(200g)
- 生姜ひとかけ
- サラダ油大さじ1
- 塩、こしょう各少々
- A酒、水、醤油、砂糖各大さじ2
作り方
ポイント
炒める際水っぽくなるのでこんにゃくはザルに上げ水分をしっかり切ってください。 工程3で味を見てお好みで調整しながら、調味料を煮絡めるとより好みの味に仕上がります。 生の生姜がない場合は、チューブを小さじ1ほど入れて代用も〇 辛いのが好きな方は一味や七味をかけても美味しいです。 冷蔵庫に置き味が馴染んだものも〇 フライパンは26cmの物を使用しました。
- 準
鶏もも肉はひと口大に切り塩、こしょうをふる。 こんにゃくは手でひと口大にちぎり、さっと洗いザルに上げ水を切る。 人参は乱切りに。 生姜は千切りに。
- 1
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、鶏肉、こんにゃく、人参を入れ混ぜながら5～6分炒める。
- 2
A 酒、水、醤油、砂糖各大さじ2と生姜を加え沸騰させ蓋をし、弱めの中火で人参に串がすっと入るよう8～9分煮る。
- 3
蓋を取り、水分が少し残るよう中火で煮絡める。
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質問
作ってみた!
- あーちん
2023/04/30 18:27
美味しかったです！おばあちゃんの味を思い出しました😊 - 258439
2023/01/31 14:26
倍の量で作ってみました。 簡単で美味しかったです(*ﾟvﾟ*) - Artist今日のおうちごはん！
2022/11/27 17:55
はい！こちらも2〜3日になります😊🙏 - 泰風
2022/11/26 23:19
いつもすみません💦冷蔵保存は何日持ちますか(՞˶･֊･˶՞)🤍 - 🍎
2022/05/28 11:07
私も1歳の娘もこれ大好きでいっつもよく作って食べてます🍚💓
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料理家
「時間がない・材料がない・予算がない」 そんな「ないをあるに」「これなら出来る!」に変えるかんたん時短の実用レシピを投稿しています🍳 (家族の箸が止まらない!ガツンとおいしい♡優勝レシピです🥇) レシピが少しでも皆さんのお役に立てたら嬉しいです😊 ーーーーーーーーーーーーーーーーー 📝プロフィール📝 生まれも育ちも埼玉県の料理研究家 普段は企業さまのレシピ開発や商品のPR活動、写真や動画提供など幅広く活動をしています。 幸いにもインスタフォロワーさんが17万人を突破しました! (たくさんの出逢いに感謝です😭) 「著書」 ・がっつりやみつき!今日のおうちごはん!(宝島社) ・白米泥棒!がっつり今日のおうちごはん!(宝島社) ーーーーーーーーーーーーーーーーー