Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 簡単旨すぎ♡我が家流『辛麺』〆が最強に美味しい!!

    簡単旨すぎ♡我が家流『辛麺』〆が最強に美味しい!! 4分前

    240人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 時短・節約レシピ♡白だしで超簡単で超美味しい塩肉じゃが

    時短・節約レシピ♡白だしで超簡単で超美味しい塩肉じゃが 8分前

    106人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 最高に美味しい☆ガーリックと小ネギのカルボナーラ

    最高に美味しい☆ガーリックと小ネギのカルボナーラ 15分前

    426人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 彼が喜ぶ♡『春菊とツナの和え物』おつまみや副菜に!

    彼が喜ぶ♡『春菊とツナの和え物』おつまみや副菜に! 21分前

    104人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. ごはんビールレタスが最高!絶品ネギだくじゅわじゅわ油淋鶏

    ごはんビールレタスが最高!絶品ネギだくじゅわじゅわ油淋鶏 22分前

    101人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

桃のミルクティーレアチーズケーキ

40
チーズケーキの
人気レシピはこちら!

もっと見る

2019.08.14

分類デザート

調理時間: 40分(冷蔵庫で冷やし固める時間を除く)

ID378939

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

ほんのりミルクティー風味のレアチーズケーキに桃のコンポートをたっぷりとのせた贅沢なチーズケーキです。

チーズケーキ ミキサー ミント バター ワイン ケーキ 氷水 生クリーム ミルク プレーンヨーグルト レアチーズケーキ レモン ゼラチン 紅茶 チーズ おもてなし クリームチーズ コンポート レンジ ビスケット
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料6人分(直径15㎝の底がぬける丸形1台分)
ビスケット 70g
無塩バター 30g
クリームチーズ 200g
グラニュー糖 60g
プレーンヨーグルト 100g
レモン果汁 大さじ1
生クリーム 150ml
紅茶(ティーバック) 3袋
A
粉ゼラチン 5g
A
大さじ2
桃の白ワインコンポート 1個分
桃の白ワインコンポートの煮汁 100ml
B
粉ゼラチン 3g
B
大さじ1
ミント 1枚
作り方
Point!
*桃の白ワインコンポートの作り方は【ID378938】をご覧ください。 *紅茶は香りのいいアールグレイがおすすめです。 *紅茶を加えた生クリームは泡立ちにくいので、ハンドミキサーを使うのがおすすめです。
  1. *クリームチーズは室温にもどしておく。
    A

    粉ゼラチン 5g、水 大さじ2

    B

    粉ゼラチン 3g、水 大さじ1

    をそれぞれ混ぜ合わせてふやかしておく。
  2. 小鍋に生クリームと紅茶(ティーバック)を入れて鍋肌がふつふつとする程度に温める。
    そのまま3分ほど置き、紅茶のティーバックを軽くしぼり、冷ましておく。
  3. ボトムを作る。
    厚手のビニール袋にビスケットを入れて、袋の上からめん棒でたたいて細かく砕く。
    無塩バターを耐熱容器に入れて、電子レンジ600Wで約40秒加熱して溶かす。
    ビスケットに加えて、袋の上からもんでなじませる。
    ケーキ型に入れて、ラップをかぶせて上から手でぎゅっと押さえて平らにする。
    冷蔵庫で冷やしておく。
  4. ボウルにクリームチーズを入れて泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。
    グラニュー糖を加えて更に混ぜて、ざらざら感がなくなればプレーンヨーグルト、レモン果汁を順に加えて混ぜ合わせる。
  5. 1の生クリームを別のボウルに入れて、氷水にあてながら7分立てにする。
  6. ふやかしたA

    粉ゼラチン 5g、水 大さじ2

    に3を大さじ1杯程度加えて電子レンジ600Wで約30秒加熱して溶かす。
    溶けたゼラチンを3に加えて混ぜ合わせて、こし器でこす。
  7. 5に4の生クリームを2回に分けて加えて、その都度ゴムベラで底から大きく返すように混ぜ合わせる。
  8. 2のケーキ型に流し入れて、表面を平らにならす。
    冷蔵庫で1~2時間冷やし固める。
  9. 桃の白ワインコンポートの煮汁を鍋に入れて沸かす。
    火を止めて、ふやかしたB

    粉ゼラチン 3g、水 大さじ1

    を加えて溶かし、茶こしでこしながらボウルに移して冷ます。
  10. 桃の白ワインコンポートは軽く汁気をふき取って16等分のくし形切りにする。
    7の上に少し重なるように並べ、8を流し入れる。
    再び冷蔵庫で1~2時間冷やし固め、型から取り出してミントを飾れば出来上がり。
13 68
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR だしで漬けて焼くだけ!シンプルで美味しいローストポーク
    だしで漬けて焼くだけ!シンプルで美味しいローストポーク この特集を読む
  2. PR 豚バラブロックも簡単にとろとろに!豪快うま味たっぷり豚汁
    豚バラブロックも簡単にとろとろに!豪快うま味たっぷり豚汁 この特集を読む
  3. PR みんな大好き!グルテンフリーでメロンパン風クッキー
    みんな大好き!グルテンフリーでメロンパン風クッキー この特集を読む
  4. PR ル・クルーゼで美味しく。料理家愛用の5点を厳選紹介
    ル・クルーゼで美味しく。料理家愛用の5点を厳選紹介 この特集を読む
  5. PR 「京風割烹 白だし」で箸が止まらない簡単副菜
    「京風割烹 白だし」で箸が止まらない簡単副菜 この特集を読む
  6. PR サラダチキン×チーズでたんぱく質たっぷりの簡単ごちそう
    サラダチキン×チーズでたんぱく質たっぷりの簡単ごちそう この特集を読む
  7. PR 別茹で不要で時短♪チキンマカロニグラタン
    別茹で不要で時短♪チキンマカロニグラタン この特集を読む
  8. PR Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈
    Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈ この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×温泉卵 (20) チーズ×椎茸 (5) レンジ×アンチエイジング (5) バター×すき焼き (4) クリームチーズ×鶏ささ身 (3) ケーキ×豆 (3) コンポート×金柑 (3) ゼラチン×食紅 (3) チーズケーキ×豆腐チーズケーキ (3) ビスケット×紅茶 (3) プレーンヨーグルト×鶏肉料理 (3) ミキサー×黒豆 (3) ミルク×鶏もも肉 (3) ミント×鶏肉 (3) レアチーズケーキ×豆腐スイーツ (3) レモン×めんたいマヨネーズ (3) ワイン×麹 (3) 氷水×魚焼きグリル (3) 生クリーム×黒蜜 (3) 紅茶×電子レンジ (3)
もっと見る

「レアチーズケーキ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは