【簡単漬け物】ぬか漬けキャベツときゅうりのクルクル巻き

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2019.08.08

分類副菜

調理時間: 10分(漬け込む時間は除く)

ID 378839

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★キャベツときゅうりの浅漬けです。
漬け物というと、きゅうりは斜めの小口切り、キャベツはざく切りが多いですが、目先を変えて盛り付けました。

    材料2人分
    キャベツの外葉 5枚
    小さじ1
    きゅうり 1/3本
    A
    100ml
    A
    白だし 大さじ3
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    昆布 5cm角
    A
    赤唐辛子 1本(種を抜く)
    作り方
    Point!
    ★漬け時間はお好みで調節してくださいね〜(^。^)
    1. きゅうりは斜めに5mmに切り、せん切りする。

      キャベツの外葉に塩を擦り込んでおく。
    2. ポリ袋にA

      水 100ml、白だし 大さじ3、砂糖 大さじ1、酢 大さじ1、昆布 5cm角、赤唐辛子 1本

      を合わせてキャベツの外葉ときゅうりを20〜30分漬ける。
    3. キャベツがしんなりしたら、きゅうりを中心にしてくるくる巻いて楊枝で止める。
    4. 器に盛り、お好みで七味唐辛子をかける。
    13 22
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