やみつきクリーミー＊ゆで卵とアボカドのポリュームパスタサラダ
投稿日2019/11/08
更新日2019/11/08
調理時間15分
★ボリュームたっぷりのパスタサラダです。 ★マヨネーズにプレーンヨーグルトを加えてヘルシーに、またクリーミーになります。 ★中の具はお好みで。 これだけで栄養満点^_^主食にもなるおかずにもなるサラダです！！
材料4人分
- スパゲッティ100g
- ゆで卵3個(150g)
- アボカド1個
- きゅうり1本
- プチトマト6個
- 玉ねぎ1/4個
- ハム6枚(60g)
- Aマヨネーズ大さじ5
- Aプレーンヨーグルト大さじ2
- A粒マスタード小さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- A塩・こしょう各少々
作り方
ポイント
★プレーンヨーグルトを加えた場合、お砂糖を隠し味に少し入れると酸味が和らぎます。
- 準
・スパゲッティは表示通りに茹で、水気を切る。 ・ゆで卵をお好みの固さに茹で、4つ割りにする。
- 1
アボカドは皮と種を取り、2cm角に切る。 きゅうりは5mm幅の小口切り。 プチトマトは半分に切る。 玉ねぎは薄切りにする。 ハムは2cm角に切る。
- 2
A マヨネーズ大さじ5、プレーンヨーグルト大さじ2、粒マスタード小さじ1、砂糖小さじ1/2、塩・こしょう各少々をボウルに合わせて、材料を混ぜ合わせる。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。