【らくレピ・ポリ袋】さっぱり美味しいやみつき無限和風きゅうり
投稿日2020/05/11
更新日2020/05/11
調理時間3分(漬け込み時間を除く。)
★【無限にエンドレスに食べられる】 無限きゅうりです。 ごまの香りと薬味が美味しい、お酒のおつまみに、ご飯の箸休めに、お弁当の隙間に作っておくと便利ですょ^_^ ★無限和風きゅうり こちらは昆布茶が隠し味です。 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/388610 ★ごまは袋に入れると袋に付いてしまうので、後からかけます。
材料4人分
- きゅうり2本(200g)
- 塩少々
- 青じそ4枚
- みょうが2個
- Aすし酢大さじ2
- Aごま油小さじ2
- A昆布茶小さじ1
- A砂糖ひとつまみ
- 白炒りごま小さじ2
作り方
ポイント
★きゅうりは叩くことで、細胞がこわれて、そこから調味料がしみて、味が染み込みやすくなります。
- 準
＊きゅうりは塩をまぶして、板ずりして、全体をすりこ木や瓶の底などで叩いて、一口大の乱切りにする。 ＊みょうがは輪切り、青じそはせん切りする。
- 1
ポリ袋にはきゅうりとA すし酢大さじ2、ごま油小さじ2、昆布茶小さじ1、砂糖ひとつまみを入れて軽く揉む。 〈10分以上漬け込む〉 揉み終わったら、みょうがと青じそを加える。
- 2
器に盛り、白炒りごまをかける。
391506
質問
作ってみた!
こんな「きゅうり」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
「作り置き」の基礎
「みょうが」の基礎
「きゅうり」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。