【らくレピ・ポリ袋】さっぱり美味しいやみつき無限和風きゅうり

材料4人分

• きゅうり
  2本(200g)
• 塩
  少々
• 青じそ
  4枚
• みょうが
  2個
• A
  すし酢
  大さじ2
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  昆布茶
  小さじ1
• A
  砂糖
  ひとつまみ
• 白炒りごま
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ＊きゅうりは塩をまぶして、板ずりして、全体をすりこ木や瓶の底などで叩いて、一口大の乱切りにする。 ＊みょうがは輪切り、青じそはせん切りする。

  
• 1

  ポリ袋にはきゅうりとA すし酢大さじ2、ごま油小さじ2、昆布茶小さじ1、砂糖ひとつまみを入れて軽く揉む。 〈10分以上漬け込む〉 揉み終わったら、みょうがと青じそを加える。

  
• 2

  器に盛り、白炒りごまをかける。

  

ポイント

★きゅうりは叩くことで、細胞がこわれて、そこから調味料がしみて、味が染み込みやすくなります。

作ってみた！

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