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2020.08.01
分類主菜
調理時間： 15分（ご飯を炊く時間は除く）
ID 395334
★市販の鰻の蒲焼き一人前で家族4人分のおかずにします。
夏野菜のきゅうりと合わせて〈簡単酢の物〉です。
★きゅうりは体の熱を取る野菜なので熱中症予防にも最適です。塩で下味をつけるところをうま味調味料「味の素®」で下味。えぐ味を取り、きゅうり本来の甘味を引き出しました。
| 鰻の蒲焼き | 1尾分(120g) | |
| 酒 | 大さじ1 | |
| 鰻のたれ | 大さじ1〜2 | |
| きゅうり | 1本(100g) | |
| うま味調味料「味の素®︎」(きゅうり用) | 5ふり | |
|
A
|
すし酢 | 大さじ2 |
|
A
|
水 | 大さじ1 |
|
A
|
砂糖 | 小さじ1 |
|
A
|
うま味調味料「味の素®︎」 | 5ふり |
| 白炒りごま | 大さじ2 |
すし酢 大さじ2、水 大さじ1、砂糖 小さじ1、うま味調味料「味の素®︎」 5ふり
を合わせて合わせ酢を作る。
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