【節約1尾で4人分】うなぎときゅうりの酢の物〈温めポイント〉

15

2020.08.01

分類主菜

調理時間: 15分(ご飯を炊く時間は除く)

ID 395334

道添明子〈あーぴん〉

♪料理研究家♪あーぴんの簡単・美味しい・お洒落なごはん♬

★市販の鰻の蒲焼き一人前で家族4人分のおかずにします。
夏野菜のきゅうりと合わせて〈簡単酢の物〉です。
★きゅうりは体の熱を取る野菜なので熱中症予防にも最適です。塩で下味をつけるところをうま味調味料「味の素®」で下味。えぐ味を取り、きゅうり本来の甘味を引き出しました。

    材料4人分
    鰻の蒲焼き 1尾分(120g)
    大さじ1
    鰻のたれ 大さじ1〜2
    きゅうり 1本(100g)
    うま味調味料「味の素®︎」(きゅうり用) 5ふり
    A
    すし酢 大さじ2
    A
    大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    うま味調味料「味の素®︎」 5ふり
    白炒りごま 大さじ2
    作り方
    Point!
    ★同じ材料でごはんもの
    鰻ときゅうりのちらし寿司にもなりますよ。
    🆔392624
    oceans-nadia.com/user/44604/recipe/392624


    🆔378809
    oceans-nadia.com/user/44604/recipe/378809
    1. ☆鰻は水洗いして、フライパンにアルミホイルをくしゃくしゃにして敷いて鰻をのせ、酒を加えて鰻を蒸し焼きにする。鰻のたれをかけて、短冊切りにする。
    2. きゅうりは薄切りにしてうま味調味料「味の素®︎」(きゅうり用)をまぶして、水気を絞る。
    3. A

      すし酢 大さじ2、水 大さじ1、砂糖 小さじ1、うま味調味料「味の素®︎」 5ふり

      を合わせて合わせ酢を作る。
    4. 器にきゅうり、鰻の蒲焼きを盛り、合わせ酢をかけ、白炒りごまを散らす。
    10 31
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