主菜
豚肉の野菜巻き
投稿日2019/04/10
更新日2019/04/10
調理時間20分
野菜が摂れる、豚肉の野菜巻きは、ボリュームもあるので食べごたえ十分。メイン料理にはもちろん、お弁当のおかずにもとっても便利。簡単に作れるので、たくさん作って作り置きもできちゃいます。
材料（12本分）
- 豚ロース薄切り肉12枚
- 人参7cm幅
- ごぼう7cm
- 油大さじ1
- A中濃ソース大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A醤油大さじ1/2
作り方
ポイント
野菜は太めに切ると、噛みごたえが出るのでダイエットにも◎。アスパラガスやいんげん豆、パプリカやエリンギなど、中に巻く野菜を変えるとレパートリーが増えます。
- 1
人参は拍子切り、ごぼうは縦に4等分に切り、10分ほど茹でて柔らかくする。茹で上がったら水にさらして冷ます。
- 2
豚ロース薄切り肉を広げ、人参とごぼうを1本ずつ巻く。
- 3
フライパンに油を熱し、巻き終わりから焼き始める。色がついたら、混ぜ合わせたA 中濃ソース大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1/2を加えて照りがつくまで絡める。
レシピID
374582
質問
作ってみた!
こんな「肉巻き」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「作り置き」の基礎
「豚肉」の基礎
「にんじん」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
erin
管理栄養士・料理研究家。 「からだにを想いやる優しい食事で食卓に笑顔をお届け」をモットーに、簡単で美味しく健康的なレシピを発信。 管理栄養士として、多くの方の食事相談に答える中で、「継続してできること」「簡単にできること」が、からだ想いのポイントだと実感。 手軽に作れて家族を笑顔にする料理をお届け。