なすがたっぷり入った絶品つけ汁で食べるつけうどんです^ ^ にんにく入りでスタミナ満点!夏の疲れを吹き飛ばしましょう! 薬膳効果 ○なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ○にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
素麺やひやむぎ、お蕎麦でも^ ^
鍋にA 水750cc、醤油大さじ1.5、オイスターソース大さじ2、砂糖大さじ1.5、鶏ガラスープの素大さじ1.5、みりん大さじ1.5、酢大さじ1.5を入れて煮立てたら乱切りにしたなす、にんにくスライスを入れて煮ます。
なすが煮えたらツナとすりごまを入れて一煮立ちさせたらつけ汁の出来上がりです。
うどんは袋の表示通りにゆで、冷水にさらしたら水気をよく切って盛りつけます。
つけ汁は温かくても、冷やしてもおいしいです。 うどんとつけ汁、シソの千切り、トマトやプチトマトの粗みじん切りを添えたら出来上がりです^ ^ お好みでシソやトマトを入れてお召し上がりください!
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2018/08/19 00:37
松山絵美
料理家
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)