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なすがたっぷり入った絶品つけ汁で食べるつけうどんです^ ^ にんにく入りでスタミナ満点!夏の疲れを吹き飛ばしましょう! 薬膳効果 ○なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ○にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
素麺やひやむぎ、お蕎麦でも^ ^
鍋にA 水750cc、醤油大さじ1.5、オイスターソース大さじ2、砂糖大さじ1.5、鶏ガラスープの素大さじ1.5、みりん大さじ1.5、酢大さじ1.5を入れて煮立てたら乱切りにしたなす、にんにくスライスを入れて煮ます。
なすが煮えたらツナとすりごまを入れて一煮立ちさせたらつけ汁の出来上がりです。
うどんは袋の表示通りにゆで、冷水にさらしたら水気をよく切って盛りつけます。
つけ汁は温かくても、冷やしてもおいしいです。 うどんとつけ汁、シソの千切り、トマトやプチトマトの粗みじん切りを添えたら出来上がりです^ ^ お好みでシソやトマトを入れてお召し上がりください!
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2018/08/19 00:37
松山絵美
料理家
14歳から9歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。