韓国の秋の定番スープ＊トランタン(里芋スープ)＊

材料4人分

• 牛こま切れ肉
  250g
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  にんにく(おろし)
  小さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• ごま油
  大さじ2
• 水
  1200cc
• B
  昆布茶か昆布だしの素
  大さじ1
• B
  みりん
  大さじ1
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  塩
  少々
• B
  胡椒
  少々
• ごま
  大さじ1
• 里芋(冷凍)
  300g
• 長ねぎ
  1本

作り方

• 下準備
  牛こま切れ肉にA 醤油大さじ2、にんにく(おろし)小さじ2、酒大さじ2を揉み込んでおきます。 長ねぎは斜め切りにします。

  
• 1

  鍋にごま油を熱して下味を揉みこんだ牛肉を炒めます。

  
• 2

  牛肉に火が通ったら水、B 昆布茶か昆布だしの素大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1、塩少々、胡椒少々、里芋を入れて煮立て、煮立ったら長ねぎを入れて5分煮たら出来上がりです^ ^ お好みでごまを振ってください!

  

ポイント

普通の里芋を使う場合は皮をむいて塩を振って揉みぬめりを取って下さい^ ^ 出汁から作る場合は昆布で出汁をとってください^ ^

作ってみた！

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