韓国の秋の定番スープ＊トランタン(里芋スープ)＊

Name: 韓国の秋の定番スープ＊トランタン(里芋スープ)＊
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 牛こま切れ肉 250g; 醤油 大さじ2; にんにく(おろし) 小さじ2; 酒 大さじ2; ごま油 大さじ2; 水 1200cc; 昆布茶か昆布だしの素 大さじ1; みりん 大さじ1; 醤油 大さじ1; 塩 少々; 胡椒 少々; ごま 大さじ1; 里芋(冷凍) 300g; 長ねぎ 1本

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

メールで送る

10分

韓国の秋夕(秋のお盆)に食べるスープです。冷凍里芋と、昆布茶(または昆布だしの素)を使い、簡単に作れる様にアレンジしました^ ^ 薬膳効果 ☆里芋...疲労回復に、食欲増進に、便秘に ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

材料4人分

牛こま切れ肉
250g
A
醤油
大さじ2
A
にんにく(おろし)
小さじ2
A
酒
大さじ2
ごま油
大さじ2
水
1200cc
B
昆布茶か昆布だしの素
大さじ1
B
みりん
大さじ1
B
醤油
大さじ1
B
塩
少々
B
胡椒
少々
ごま
大さじ1
里芋(冷凍)
300g
長ねぎ
1本

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
牛こま切れ肉にA 醤油大さじ2、にんにく(おろし)小さじ2、酒大さじ2を揉み込んでおきます。長ねぎは斜め切りにします。
1
鍋にごま油を熱して下味を揉みこんだ牛肉を炒めます。
2
牛肉に火が通ったら水、B 昆布茶か昆布だしの素大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1、塩少々、胡椒少々、里芋を入れて煮立て、煮立ったら長ねぎを入れて5分煮たら出来上がりです^ ^ お好みでごまを振ってください!