Name: バター風味＊豚バラカレー肉じゃが＊
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 肉じゃが
Ingredients: じゃがいも 4個(640g位); 玉ねぎ 1個; 豚バラ薄切り肉 140g; 水 150cc; みりん・酒・砂糖・醤油 各大さじ2; 鶏ガラスープの素 大さじ1; カレー粉・にんにくすりおろし 各小さじ2; バター 大さじ1

2019.09.23

分類主菜

調理時間： 15分

ID 380387

松山絵美

４児ママの愛情ごはん

バターとカレーの風味で子供たちに大人気な肉じゃがです^ ^
薬膳効果
☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に

☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に

材料4人分

	じゃがいも	4個(640g位)
	玉ねぎ	1個
	豚バラ薄切り肉	140g
A	水	150cc
A	みりん・酒・砂糖・醤油	各大さじ2
A	鶏ガラスープの素	大さじ1
A	カレー粉・にんにくすりおろし	各小さじ2
	バター	大さじ1

作り方

Point!

にんにくはチューブで大丈夫です^ ^

匂いの気になる時やお弁当に入れる時などは抜いて頂いても大丈夫です^ ^

豚バラ薄切り肉を使いましたが、切り落としやこま切れ肉、お好みの部位の薄切り肉やしゃぶしゃぶ用をお使い下さい^ ^

じゃがいも→大きめのものは四つ切りに、小さめのものは半分に切る。

玉ねぎ→縦半分に切り、繊維に沿って1〜2cmに切る。

豚バラ薄切り肉→食べやすく切る。
鍋にバターを熱し、豚肉を炒める。
豚肉の色が変わって来たら、玉ねぎ、じゃがいもを加え炒め、油が回ったらA
水 150cc、みりん・酒・砂糖・醤油各大さじ2、鶏ガラスープの素大さじ1、カレー粉・にんにくすりおろし各小さじ2
を加える。
煮立ってきたら蓋をして、弱目の中火で6分煮る。
蓋を開け、中火で10分たまに上下を返しながら煮て、じゃがいもにしっかり火が通ったら出来上がり！

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