主菜

レンジで簡単！なすとピーマンと豚こまのカレー炒め風

Name: レンジで簡単！なすとピーマンと豚こまのカレー炒め風
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚こま切れ肉 400g; ピーマン 2個; なす 2本（正味170g）; オリーブオイル 大さじ1; オイスターソース・カレー粉・鶏がらスープの素・みりん 各小さじ2; ウスターソース 大さじ2; 砂糖 大さじ1; 片栗粉 小さじ2; にんにくチューブ・生姜チューブ 各小さじ1; ブラックペッパー お好みで

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

15分

エネルギー275kcal
炭水化物15.3g
脂質16.2g
たんぱく質18.5g
糖質12.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

レンジで出来ちゃう炒め物風！！豚こまに調味料を絡めますが、片栗粉も入るので豚肉がしっとり仕上がります。カレー味で、ご飯も進みますよ＾＾薬膳効果 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆ピーマン...イライラや憂鬱を鎮める。胃の調子を整える。 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

材料4人分

豚こま切れ肉
400g
ピーマン
2個
なす
2本（正味170g）
オリーブオイル
大さじ1
A
オイスターソース・カレー粉・鶏がらスープの素・みりん
各小さじ2
A
ウスターソース
大さじ2
A
砂糖
大さじ1
A
片栗粉
小さじ2
A
にんにくチューブ・生姜チューブ
各小さじ1
ブラックペッパー
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
ピーマン→乱切りにする。なす→ヘタを切り、縦半分に切ってから斜め8㎜位に切り、ポリ袋に入れ、オリーブオイルを全体にまぶす。
1
耐熱容器にA オイスターソース・カレー粉・鶏がらスープの素・みりん各小さじ2、ウスターソース大さじ2、砂糖大さじ1、片栗粉小さじ2、にんにくチューブ・生姜チューブ各小さじ1を入れて混ぜてから豚こま切れ肉を入れてよく揉みこむ。
2
１になす、ピーマンを入れて混ぜ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで6分半加熱。
3
取り出して全体を混ぜたら再度ラップをかけて3分加熱したら出来上がり! お好みでブラックペッパーを振ります。