主菜

きゃべつとじゃがいもと鶏肉の味噌バター蒸し

Name: きゃべつとじゃがいもと鶏肉の味噌バター蒸し
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 0人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏もも肉 2枚（600～550g）; 塩・胡椒・酒 少々; きゃべつ 1/2玉（正味550g）; じゃがいも 3個（正味400g）; 味噌・酒 各大さじ2; オイスターソース・砂糖 各大さじ1; 鶏がらスープの素 小さじ2; バター 大さじ2; パセリ・ブラックペッパー お好みで

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45分

フライパンでじっくりと蒸しにしたきゃべつとじゃがいもと鶏肉の美味しさにほっこりします＾＾フライパンごと食卓に！熱々をお召し上がりください＾＾薬膳効果 ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

材料（4～6人分）

鶏もも肉
2枚（600～550g）
塩・胡椒・酒
少々
きゃべつ
1/2玉（正味550g）
じゃがいも
3個（正味400g）
A
味噌・酒
各大さじ2
A
オイスターソース・砂糖
各大さじ1
A
鶏がらスープの素
小さじ2
バター
大さじ2
パセリ・ブラックペッパー
お好みで

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
鶏もも肉→横半分に切り、塩・胡椒・酒を揉み込む。きゃべつ→芯の堅いところを切り、3㎝のくし切りにする。じゃがいも→皮を剥き、2㎝の輪切りにする。 A 味噌・酒各大さじ2、オイスターソース・砂糖各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2を混ぜておく
1
フライパンにきゃべつ、じゃがいもを並べ入れる。
2
２に鶏肉を乗せ、Ａを回しかけ、バターを乗せて火にかけ、ジューっと鳴って来たら、弱火にして蓋をして40分蒸し煮する。全体にしっかり火が通ったら出来上がり！お好みでパセリ・ブラックペッパーを散らします。