副菜
やみつき生姜ねぎきゅうり
投稿日2020/10/12
更新日2020/10/12
調理時間5分(置く時間は除く。)
きゅうりは体を冷やすので、この時期は体を温める生姜と長ねぎを一緒に＾＾ ポリ袋に入れて置くだけで簡単です＾＾おつまみに最高です♪ 薬膳効果 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。 新陳代謝を高めて体を温めます。 ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
材料4人分
- きゅうり4本
- 生姜2かけ
- 長ねぎ1本
- Aすし酢大さじ3
- A鶏がらスープの素小さじ4
- A砂糖大さじ1
- ごまお好みで
作り方
ポイント
お好みでごま油やラー油を垂らしても美味しいです＾＾
- 準
きゅうり→5㎜幅くらいの斜め薄切りにする。 生姜→千切りにする。 長ねぎ→粗みじん切りにする。
- 1
ポリ袋にきゅうり、生姜、長ねぎとA すし酢大さじ3、鶏がらスープの素小さじ4、砂糖大さじ1を入れて揉み混ぜ、なるべく空気を抜いて口を縛り、たまに揉みながら10分置いたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
レシピID
399850
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)