アレを使えば旨味アップ！牛肉とごぼうの炊き込みごはん

米は洗って30分浸水させ、よく水をきっておく。

牛肉に焼き肉のタレをかけて下味をつける。 ごぼうはささがきにして、水にさらす。

ストウブにごま油をしいて、弱めの中火で牛肉を炒める。 牛肉の色がだいたい変わったら一旦取り出す。 ごぼうも同様に炒めて、少ししんなりしたら取り出す。 ストウブをキッチンペーパー等でふき、一度きれいにしておく。

ストウブに米とA 焼き肉のタレ（炊き込み用）大さじ２、しょうゆ大さじ１、みりん大さじ１、酒大さじ１、水300mlを入れて軽くかき混ぜる。 ごぼう、牛肉ものせて蓋をして強めの中火にかける。 3～4分経ち、沸々としてきたら弱火におとして10分加熱する。 火を止めてさらに10分蒸らす。

蓋をあけて、軽く混ぜる。 糸唐辛子を飾って完成。