【らくレピ】箸休めに＊大根ときゅうりのスタミナ和え

材料4人分

• 大根
  5～6cm（約200g）
• きゅうり
  1本
• A
  塩
  小さじ3/4
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  砂糖
  大さじ1/2
• B
  ごま油
  大さじ1/2
• B
  にんにく（チューブ）
  3～4cm
• すりごま
  大さじ1

作り方

• 1

  大根は皮を剥き、1cm厚の輪切りにしてから拍子切りに。きゅうりは4cm長さに切ってから縦に4等分にする。 ポリ袋に入れてA 塩小さじ3/4を加え、袋をよく振ってから揉み込み、15～20分置く。 B 醤油大さじ1、砂糖大さじ1/2、ごま油大さじ1/2、にんにく（チューブ）3～4cmはボウルに混ぜ合わせておく。

  
• 2

  ①のポリ袋の端を1cmカットし、ポリ袋の上から水気を強めに絞り出す。

  
• 3

  たれの入ったボウルに、②を入れて混ぜ合わせた後、すりごまを加えてさっと和える。

  

ポイント

ポリ袋は時々上下を返したり揉み込んだりすると、よく水が出ます。※できるだけこの段階で水分を出して、しっかり絞り出して下さい。

作ってみた！

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