見て美味しく食べて美味しく、栄養面を考慮した時短・簡単レシピ by栄養士：木内由紀

栄養士：木内由紀のレシピ一覧

カレーだしがしみしみ、夏野菜と豆腐の揚げ浸し
- 2022年7月28日 18:16
- 副菜
- 15分
和食箸休め小鉢カレー粉野菜たっぷり豆腐夏野菜揚げ浸し

母からもらった朝採りのたっぷり夏野菜を、カレー風味のだしに浸しました。揚げ出し豆腐を食べたかったので、お豆腐も一緒に。レシピの野菜以外にも、かぼちゃやミョウガ、ゴーヤなど、お好きなお野菜一緒に浸し...

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土用の丑の日にも❢うなきゅう海苔巻き
- 2022年7月24日 0:12
- 主食
- 15分
和風パーティー丑の日きゅうりうなぎの蒲焼海苔巻き

外れのうなぎを食べる回数が多かったせいか、ウチではいまいち人気のないうなぎですが、うなきゅう海苔巻きを作るとみんな取り合いをしてくれます(笑)日本酒と味の素Ⓡで蒸し焼きにすると臭みが消えてふっくらと美...

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新感覚のシュワシュワ食感❢グレープフルーツのサワーゼリー
- 2022年7月13日 21:05
- デザート
- 5分
フルーツゼリー冷たいデザート時短・簡単子どもが喜ぶサワークリームゼラチンゼリー

5分で完成!!失敗から出来上がったこのゼリー。今ではウチの定番です。こんなに簡単なのに、たまらない新食感と美味しさ。ゼリー好き、グミ好き、更にはグレープフルーツ好きウチの家族は取り合いをします(笑)夏の...

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5分でごちそうデリ❢キャベツとコンビーフのコールスロー
- 2022年7月13日 20:58
- 副菜
- 5分
常備菜ビールに合う小鉢おつまみデリ風コンビーフキャベツコールスロー

火を使わないごちそうデリサラダをご紹介します。コンビーフの旨味いっぱいだから、少しの調味料で速攻にできちゃう今日の副菜です。キャベツもにんじんも細かく切る手間もなし❢キャベツはこれくらいの大きさがオ...

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茄子とズッキーニのじゃこ梅おろしだし浸し
- 2022年7月4日 16:14
- 副菜
- 15分
和風日本酒に合うビールに合うおつまみ作り置き夏野菜ちりめんじゃこズッキーニなす揚げ浸し

じゃこの美味しい食感と旨味がた～っぷり入った、梅味のおろしだしを…今が旬の茄子とズッキーニにしみしみさせた、たまらない一品をご紹介します。冷蔵庫で冷やして翌日、更にうま味がしみ込んだ野菜達とそうめん...

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簡単❢ベーコンとネギのパラパラチャーハン
- 2022年7月1日 19:31
- 主食
- 10分
チャーハン・焼き飯中華時短・簡単お昼ごはんネギベーコン

ショッチュウ作るウチの定番お昼ごはん。出るまで時間がない腹ペコが居る時は、迷わずにコレを作ると、「やった～」とガツガツ食べて出て行き、なんだか嬉しい簡単炒飯。ベーコンの代わりに、豚の角煮の残りだっ...

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火を使わない夏のごちそう❢冷やしトマトのオリーブがりポン酢
- 2022年7月1日 17:42
- 副菜
- 5分
和風小鉢ビールに合う日本酒に合うおつまみ火を使わないがりトマト冷やしトマト

いつかお店で食べた[がりトマト]意外な組み合わせがとっても気に入りました。ウチで定番の[オリーブおかかトマト]にがりをのせただけ、ですが、と～ってもｵｲｼｲ夏の味。トマトのグルタミン酸とおかかの旨味のイノ...

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ほっぺたおちる、やみつきゴマダレで♡豚しゃぶそうめんサラダ
- 2022年6月29日 15:35
- 副菜
- 10分
ヘルシービールに合うおつまみ豚肉さっぱりサラダそうめん豚しゃぶ

超簡単混ぜるだけ❢あとひく酢っぱウマさの[ヤミツキゴマダレ]暑くて食欲がない日にもおススメの、食欲そそるレシピです。お野菜たっぷりでサラダにしたり、豚肉たっぷりで主菜にしたり、そうめんたっぷりにして主...

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オクラひじきとちくわの梅肉おかか絡め
- 2022年6月27日 14:43
- 副菜
- 10分
和風おつまみお弁当和え物和え物小鉢夏野菜ちくわひじきオクラ

この季節にぴったり❢さっぱりあとひくオイシサの[梅肉おかか]がたまりません。オクラのネバネバがひじきとちくわをまとめてくれて、食べやすくて栄養も満点。ひじきは5分もどすだけでOK！かつお節はレンジでチン...

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簡単❢混ぜるだけ【紫キャベツのラペ】
- 2022年6月24日 18:59
- 副菜
- 5分
洋風箸休め作り置きワインに合うおつまみ前菜付け合わせ食材ひとつサラダ紫キャベツ

紫キャベツのラペが大好きです。視覚からテンションUP、この鮮やかなムラサキ色がたまりません。フムスと一緒にサンドイッチに最高❢チーズと一緒にワインのお供にも最高❢カレーに添えたり、サラダにトッピングし...

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