オーブン放置〜ハーブ不要♪白身魚のオーブン焼き〜魚を食べよう

材料3人分

• ソイ（他の魚もOK）
  1尾
• 海塩
  適量
• セロリ（3mm厚にスライス）
  1本
• にんにく(スライス)
  1片
• オリーブオイル
  80ml
• ミニトマト（半分にカット）
  6個

作り方

• 下準備
  ①オーブン230度に予熱。 ②野菜をそれぞれカットする。 ※トマトの切り方は→https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/226588

• 1

  ソイ(他の魚もOK)の内臓とウロコを取り、全体とお腹やエラの中にもたっぷりと海塩(適量)を振り、エラとお腹の中にセロリ1本の半量とにんにく(スライス)を詰める。 ※ウロコ取り→沸騰しない程度70~80度くらいのお湯を回しかけると、包丁の背であっという間に取れます。

  
• 2

  耐熱皿に(1)を乗せ、オリーブオイル80mlを魚の上から回しかけるように入れオーブンで17分。(トマトはもう少し後で入れます。) 　　　　　　　↓ オリーブオイルをスプーンですくい魚に回しかけ,ミニトマト(半分にカット)6個分を入れ更に10分。 ※様子をみて時間を加減してください。

  
• 3

  旨味のたっぷり残ったオイルは、パンやパスタに絡めても美味♪

ポイント

塩はたっぷりめにふっています。セロリの葉を使ってもOK 。

作ってみた！

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