「鮭のムニエル」20選|カリッと美味しい

「鮭のムニエル」20選|カリッと美味しい
  • 投稿日2024/01/13

  • 更新日2024/01/13

「鮭」人気レシピ35選|ホイル焼きから炊き込みご飯まで
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「鮭」人気レシピ35選|ホイル焼きから炊き込みご飯まで

一年中手に入りやすく、子どもウケも抜群の「鮭」。そんな鮭料理の中でも、手軽に作れて美味しいムニエルは特に人気ですよね。そこで今回は、「鮭のムニエル」をバリエーション豊かにピックアップ! ぜひお試しくださいね♪
【鮭のムニエル*レモンバター醤油】食べてびっくりの美味さ!

1.【鮭のムニエル*レモンバター醤油】食べてびっくりの美味さ!

調理時間10

このレシピを書いたArtist

鮭のムニエルにレモンバター醤油が絡んでたまらない美味しさ♡ 作り方は簡単! 鮭に小麦粉をまぶして焼き、最後にフライパンに調味料を入れてひと煮立ちさせソースを作ってかけるだけ! あっという間に出来るのにいつものムニエルがレベルアップ⤴ バタバタの日も慌てず作れる便利なメインの1品です!

材料

生鮭、塩コショウ、小麦粉、油、バター、醤油、みりん、レモン汁(ポッカレモン使用)、バター

作ってみた!

レビュー(65件)
  • ナムディ
    ナムディ

    2026/03/17 19:09

    久しぶりにリピしました😄✨ 主人がお刺身でサーモンが食べたいと言って私と母は鮪が無かったので鮭にしてレモンバター醤油のこちらを美味しくいただきました😋💕
    ナムディの作ってみた!投稿(【鮭のムニエル*レモンバター醤油】食べてびっくりの美味さ!)
  • チョビの助
    チョビの助

    2025/03/07 09:23

    ユーザー友の方が多数作られてましたね オレンジさんの投稿参考に致しました 私もオリーブオイルで焼き バター無しで やはり魚は美味い🐟 まこりんとペン子さん レシピありがとうございます🙇🏼‍♀️
    チョビの助の作ってみた!投稿(【鮭のムニエル*レモンバター醤油】食べてびっくりの美味さ!)
  • のりのり🐾🎀🤍
    のりのり🐾🎀🤍

    2025/04/06 13:30

    母からムニエルのリクエストがあり実家で作りました🐟久々に作りましたがレモンがきいていて🍋サッパリ美味しいです🐟🍚ごはんが進んじゃいました✨母にも好評でした🎶まこりんとペン子さんありがとうございます🙂‍↕️
    のりのり🐾🎀🤍の作ってみた!投稿(【鮭のムニエル*レモンバター醤油】食べてびっくりの美味さ!)
【鮭のムニエル レモンバター醤油】爽やかバター醤油が絶品♡

2.【鮭のムニエル レモンバター醤油】爽やかバター醤油が絶品♡

調理時間15

  • カロリー(1人分)-

  • 総費用目安500

  • 冷蔵保存-

  • 冷凍保存-

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鮭のムニエルをレモンバター醤油で 味付けした簡単お魚レシピ🐟♡ 爽やかかなレモンの香りに🍋 バター醤油がよく合う🧈‼️ 鮭のムニエルとはもちろん、 付け合せのズッキーニときのことも 相性のいい味付けで最高です👍🏻 ̖́-‬

材料

塩鮭(甘塩)、塩胡椒、小麦粉、ズッキーニ、お好みのきのこ、バター、レモン果汁、砂糖・醤油

作ってみた!

レビュー(19件)
  • チョロリス
    チョロリス

    2026/04/09 13:26

    久しぶりにリピしました🐿️☺️💖 レモンバター醤油がさっぱりとして最高に美味しく頂きました🐿️☺️💖 ムニエルになるとレモンバターソースが 一番大好き😍です🐿️ 主人も大好きなレシピです🐿️☺️💞 又、上手く作りたいです🐿️☺️💖 りなてぃさん✨ いつも素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💞💐🌈👏💫✨
    チョロリスの作ってみた!投稿(【鮭のムニエル レモンバター醤油】爽やかバター醤油が絶品♡)
  • チョロリス
    チョロリス

    2025/12/25 14:23

    ユーザー友の皆さんも作られていますね🐿️☺️💖 リピしまくりです🐿️☺️♥️ いつ作ってもめちゃくちゃ美味しい有難いレシピです🐿️☺️💖 家の主人が大好きでリクエストに応えて クリスマスメニューに加えました🐿️☺️💖 レモンがなくて、ゆずを加えて食べてみました🐿️😊💕 家族に好評❗️ りなてぃさん✨ いつも素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈🎄🧑‍🎄🎁👏✨ ユーザー友の皆さん✨ 素敵な投稿ありがとうございました🐿️😊💖💐
    チョロリスの作ってみた!投稿(【鮭のムニエル レモンバター醤油】爽やかバター醤油が絶品♡)
  • チョロリス
    チョロリス

    2025/08/12 08:19

    大変美味しく頂きました🐿️☺️💖 何回作っても最高に美味しいレシピです🐿️☺️♥️ 今度作る時はソースを変えて楽しみたいです🐿️☺️💕 家族に好評❗️ りなてぃさん❗️ いつも素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈👏✨
    チョロリスの作ってみた!投稿(【鮭のムニエル レモンバター醤油】爽やかバター醤油が絶品♡)
鮭のタルタルチーズ焼き

3.鮭のタルタルチーズ焼き

調理時間15(下味つけて寝かせる時間を除く)

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フライパンでカリっと焼いた鮭にたっぷりのタルタルソースとチーズを乗せて、トースターで焼く簡単な一品です。 糖質オフで、ボリュームもあるのでダイエットにも♪

材料

鮭、塩・胡椒、ゆで卵、コンソメ顆粒、マヨネーズ、ケチャップ、胡椒、シュレッドチーズ、小麦粉、オリーブ油

作ってみた!

レビュー(1件)
  • チャコちゃんママ
    チャコちゃんママ

    2024/03/07 18:31

    美味しくてこのメニューは2回目です タルタルとチーズの相乗効果で ボリュームもありそれでいてお魚なので くどすぎず((⁠◠⁠‿⁠・⁠)⁠—⁠☆美味しくいただきました😋
    チャコちゃんママの作ってみた!投稿(鮭のタルタルチーズ焼き)
鮭のムニエル~レモンガリバタ醤油

4.鮭のムニエル~レモンガリバタ醤油

調理時間10

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鮭で簡単1品♪ レモンガーリックバター醤油…長いので「LGBS」と呼んでます(笑) 我が家の定番の味付け! お弁当やおつまみに♪ ガーリックたっぷりがおすすめですが、ニオイが気になる方は泣く泣く省いてください(>_<)

材料

生鮭、塩、胡椒、小麦粉、サラダ油、バター、醤油、酒、レモン汁、にんにくチューブ

作ってみた!

レビュー(1件)
  • 338115
    338115

    2020/06/05 18:48

    家のレモンが採れたので作りました!とっても簡単で美味しかったですー インスタもこれからも楽しみにみますね ^^
焼くだけじゃもったいない!「魚の切り身の和風ムニエル」

5.焼くだけじゃもったいない!「魚の切り身の和風ムニエル」

調理時間10

このレシピを書いたArtist

バター無しでも、醤油でコクを出した和風ムニエルです♪ このレシピを知っていれば、お好きな切り身魚でも作れてとても便利! ムニエルならではの、表面パリッ!となった皮の上には たっぷりねぎの特製ダレ! 簡単なのにプロのような仕上がりで きっと〝料理上手〟と言ってもらえる、そんなお料理です♪

材料

魚の切り身、青ねぎ、しょうゆ、酢、砂糖・ごま油、にんにく・生姜、小麦粉、塩・こしょう、サラダ油

作ってみた!

レビュー(1件)
  • りんりん
    りんりん

    2021/12/19 22:58

    魚の切り身の和風ムニエル作りました♪皮はパリッと身はふんわりと、そして葱ダレがとっても美味しくて感動しました。いつも塩焼きか照り焼きか煮るかなので新しいことを教えて頂くととっても新鮮で楽しくなります🎵いつも美味しいレシピを教えて下さり有難うございます♪
    りんりんの作ってみた!投稿(焼くだけじゃもったいない!「魚の切り身の和風ムニエル」)
|旬を味わう|秋鮭のムニエルバター醤油ソース

6.|旬を味わう|秋鮭のムニエルバター醤油ソース

調理時間15

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失敗しない焼き方です。新婚の頃、ムニエルが上手に焼けなくて悔しくて繰り返し練習し作った思い出料理。しっとりと美味しく焼くコツは温度と時間。 美味しく焼けるのでぜひお試しください。

材料

秋生鮭、じゃがいも、パセリ、塩、有塩バター、みりん、しょうゆ、バター、小麦粉、サラダ油
【鮭ときのこのバターポン酢ムニエル】魚嫌いでも食べやすい♫

7.【鮭ときのこのバターポン酢ムニエル】魚嫌いでも食べやすい♫

調理時間15(塩をふっておいておく時間は除く)

このレシピを書いたArtist

秋におすすめな一皿🍂鮭ときのこの組み合わせでお手軽に仕上がるムニエルに💕 バターポン酢の味付けでほどよい酸味とバターのコクがやみつきになります🐟✨ 魚が苦手な方でも食べやすくパクパクといけちゃいますよ👍💕 宜しければお試しください💕

材料

生鮭、しめじ、えのき、塩、胡椒、薄力粉、オリーブ油、酒(蒸す用)、有塩バター、ポン酢、みりん、醤油、刻みネギ

作ってみた!

レビュー(2件)
  • ナムディ
    ナムディ

    2025/07/23 08:22

    骨とり鮭を見つけて鮭でレシピを探してこちらを作りました😊✨ キャベツミックス野菜をたっぷり敷いてきのこと鮭を乗せました😄✨ バターポン酢でとても食べやすくて美味しかったです😋💕 nariさん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
    ナムディの作ってみた!投稿(【鮭ときのこのバターポン酢ムニエル】魚嫌いでも食べやすい♫)
  • レオンちゃん
    レオンちゃん

    2023/10/03 19:06

    とても美味しかったです♪
    レオンちゃんの作ってみた!投稿(【鮭ときのこのバターポン酢ムニエル】魚嫌いでも食べやすい♫)
【ソースが旨い♡︎鮭のムニエル】子供受け抜群!簡単/魚料理

8.【ソースが旨い♡︎鮭のムニエル】子供受け抜群!簡単/魚料理

調理時間10

このレシピを書いたArtist

\子供が大絶賛!カレークリームソースの鮭のムニエル/ 昔、料理教室で教わったソースが美味しくて♡︎ 思い出しながら私流に簡単にアレンジした レシピになります。 いくらでも食べられるほど、 子供たちも私も大好き! ソースが、本当に美味しくて♡︎ 付け合わせのお野菜にもつけて 召し上がってくださいね(*^^*)

材料

生鮭、塩こしょう、舞茸、生クリーム、カレー粉、にんにくチューブ、薄力粉、オリーブオイル

作ってみた!

レビュー(2件)
  • にやちゅー
    にやちゅー

    2024/09/27 19:44

    ソースがやさしい味がします。 ニンニクの風味が仄かにします。 少し物足りなかったのでソースに塩コショウを入れました。
    にやちゅーの作ってみた!投稿(【ソースが旨い♡︎鮭のムニエル】子供受け抜群!簡単/魚料理)
  • ハム太郎
    ハム太郎

    2023/10/17 17:04

    もう何回も作っています🎵 結婚を控えて同棲してる彼も、いつもこのソース美味しい!と言ってます。 素敵なレシピをありがとうございます❤︎
【簡単♪鮭のムニエル】バター醤油で食欲そそる♪コクうまおかず

9.【簡単♪鮭のムニエル】バター醤油で食欲そそる♪コクうまおかず

調理時間10

  • カロリー(1人分)-

  • 総費用目安-

  • 冷蔵保存2~3

  • 冷凍保存2週間

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何度でも食べたくなる『鮭のムニエル』のレシピです。バターのコクと醤油の香ばしさが食欲をそそります! ★こんな人におすすめ □魚料理が面倒だと思っている人 □魚料理のレパートリーを増やしたい人 □洋食メニューが好きな人 鮭は体をつくるたんぱく質のほか、体の調子を整えるビタミン類も豊富。また体内でほとんど作ることができないDHAやEPAという脂肪酸が含まれています。DHAは主に脳や神経の発達に、EPAは血管や血液の健康維持に効果があるといわれています。鮭の色素成分アスタキサンチンには強い抗酸化作用があり、老化防止などに役立ちます。

材料

鮭の切り身、塩こしょう、片栗粉、オリーブオイル、バター、醤油

作ってみた!

レビュー(7件)
  • たりお
    たりお

    2024/06/16 21:16

    かみさん用😋
    たりおの作ってみた!投稿(【簡単♪鮭のムニエル】バター醤油で食欲そそる♪コクうまおかず)
  • 651522
    651522

    2024/02/18 19:03

    料理が苦手な私にも美味しく出来ました😋✨ 子供も美味しいって食べてくれました❣️ 素敵なレシピありがとうございます😊
    651522の作ってみた!投稿(【簡単♪鮭のムニエル】バター醤油で食欲そそる♪コクうまおかず)
  • ぴいすけ
    ぴいすけ

    2025/07/21 20:50

    また作りま〜す🐟
    ぴいすけの作ってみた!投稿(【簡単♪鮭のムニエル】バター醤油で食欲そそる♪コクうまおかず)
鮭と新じゃがのレモンバターソテー

10.鮭と新じゃがのレモンバターソテー

調理時間10(鮭の下処理時間は除く)

このレシピを書いたArtist

鮭と新じゃがいもを、レモンバター風味でさっぱりと楽しめるひと皿です。 こんがり焼いた鮭に、ほくっと甘い新じゃがいも。そこに醤油麹の旨味を合わせることで、コクがありながらもやさしい味わいに仕上げました。 レモンの爽やかさと、バターのまろやかさも相性抜群。 お醤油の代わりに醤油麹を使うことで、鮭の旨味やじゃがいもの甘みがより引き立ち、ごはんにもよく合う味わいになります。 フライパンひとつで手軽に作れ、見た目も華やか。 春から初夏にかけて、ぜひ楽しんでいただきたい主菜レシピです🍋🐟🥔

材料

生鮭、塩、薄力粉、新じゃが、醤油麹、酒・みりん、砂糖、レモン汁、バター、サラダ油、粗挽き黒胡椒

作ってみた!

レビュー(1件)
  • yama sui
    yama sui

    2022/05/10 20:47

    レモンとバターの風味がとても美味しかった!
『秋鮭のムニエル コーンバターソース』簡単!こども絶賛♪

11.『秋鮭のムニエル コーンバターソース』簡単!こども絶賛♪

調理時間10

このレシピを書いたArtist

こんがりふっくら焼いた旬の秋鮭に、甘じょっぱいバターコーンのソースをたっぷりと♡ 大人も子どもも大好きな味で、ご飯がすすみます! 包丁も使いませんし、ソースも一度火を止めてから作るので慌てません。失敗知らずのレシピです♪

材料

鮭、スイートコーン、バター、醤油、みりん、砂糖、乾燥パセリ、白ワイン、オリーブオイル、塩・胡椒、小麦粉

作ってみた!

レビュー(2件)
  • まめだいふく
    まめだいふく

    2025/12/09 18:38

    コーン好きな娘のために多めに入れました😋💕 銀鮭で作りましたが美味しかったです!
    まめだいふくの作ってみた!投稿(『秋鮭のムニエル コーンバターソース』簡単!こども絶賛♪)
  • すずかすてら
    すずかすてら

    2023/01/12 15:36

    メカジキでも美味しく作れますか?
【12kgやせた管理栄養士考案】鮭のネギじゃこダレがけ

12.【12kgやせた管理栄養士考案】鮭のネギじゃこダレがけ

調理時間10(下味漬け時間は除く)

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▶冷蔵保存:1~2日 ▶代用食品:  小ネギ→ニラ  酢→レモン汁

材料

生鮭、小ネギ、塩、ごま油(焼き用)、黒コショウ、片栗粉、シラス、鶏ガラだし顆粒、砂糖、酢、ごま油、おろしショウガ、ラー油
鮭の麺つゆバタームニエル

13.鮭の麺つゆバタームニエル

調理時間15

このレシピを書いたArtist

鮭のムニエルに麺つゆを加えることで ぐっと風味が増し味のアクセントに😋✨ ごはんにもパンにも合うおかずに仕上がります🙈✨ 鮭のうまみにバターのコク、麺つゆの奥深い風味が加わり お箸がどんどん進むお魚メニューに変身します🥢💕 臭み取りの工程と鮭×バターの組み合わせお魚が苦手な方でも美味しく食べられるメニューに仕上がりますので 宜しければぜひぜひお試し頂けると嬉しいです☺︎🙏✨

材料

生鮭の切り身、塩、薄力粉、サラダ油、めんつゆ、みりん、酒、砂糖、バター、小ネギ
簡単!!なのに絶賛♪ 「鮭と菜の花のムニエル」

14.簡単!!なのに絶賛♪ 「鮭と菜の花のムニエル」

調理時間10

このレシピを書いたArtist

旬の野菜は、‶見つけたらとりあえず買う!″くらいが、食卓で旬を味わう極意♪ 子供から大人まで味わいやすく人気のムニエルは、菜の花に限らず、スナップえんどうやアスパラに置き換えても同様に作れます。準備から仕上がりまで10分。忙しい日にもおすすめです。

材料

鮭切り身、菜の花、レモン、塩、薄力粉、酒、醤油、にんにくスライス、オリーブオイル
鮭のムニエル*フレッシュトマトソースがけ

15.鮭のムニエル*フレッシュトマトソースがけ

調理時間25

このレシピを書いたArtist

そのまま食べても美味しい鮭のムニエルにフレッシュなトマトソースをかけてみました。ほっぺが落ちそうな美味しさです♡魚嫌いの方でもこれなら食べられるかも?ぜひ一度お試しください。 ○鮭(さけ)に含まれるアスタキサンチンは強い抗酸化作用があるので動脈硬化を防いだり、老化防止の効果があります。 ○トマトには抗酸化作用があり、生活習慣病の改善を促すと共に老化や生活習慣病の原因となる活性酸素を取り除く働きがあります。 ○玉ねぎは血液をサラサラにする効果があり、新陳代謝を促進する働きもあります。

材料

生鮭(無塩)、トマト、玉ねぎ、ケチャップ、オリーブオイル、塩、黒こしょう、バター、塩、小麦粉、オリーブオイル

作ってみた!

レビュー(1件)
  • ma_mii
    ma_mii

    2024/06/29 14:05

    鮭のアスタキサンチンとトマトのリコピンという美容効果にあやかりたく、この一品をいただきました☺️🍅 鮭も芳ばしく、バターのコクにトマトの酸味が加わって、さっぱりでも十分に足りる味わいで美味しかったです! 付け合わせの野菜もきのこも欲張っちゃいました😆 トマトのおかげで、ちょっとイタリアンな感じです🇮🇹
    ma_miiの作ってみた!投稿(鮭のムニエル*フレッシュトマトソースがけ)
秋のスペシャルグルメ🍁ねっとり甘~い秋鮭のじゃがバター😋

16.秋のスペシャルグルメ🍁ねっとり甘~い秋鮭のじゃがバター😋

調理時間40

  • カロリー(1人分)-

  • 総費用目安-

  • 冷蔵保存2~3

  • 冷凍保存3週間

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今日の料理は、じゃがバターの秋のスペシャルバージョンですよ♪ 鮭のムニエルがじゃがバターに合う😋 マヨネーズのコンビネーションで、どうぞ😘💖 作り置きにも、お弁当にも! ☆五条川の桜祭りのじゃがバター...美味しかったな~🍀 屋台ってなんであんなに美味しいんだろう...

材料

じゃがいも(男爵)、生鮭、小麦粉、塩・こしょう、有塩バター、マヨネーズ、パセリ

作ってみた!

レビュー(1件)
  • 691411
    691411

    2024/05/09 21:30

    じゃがいも焦げないか心配で、最弱で火にかけましたが、いい感じにおこげが付きました! マヨネーズの酸味がめっちゃくちゃマッチして美味しいです!! 旦那にも好評でした。
【鮭ときのこのポン酢ムニエル】ご飯のおかずにぴったりです😋

17.【鮭ときのこのポン酢ムニエル】ご飯のおかずにぴったりです😋

調理時間25

  • カロリー(1人分)-

  • 総費用目安-

  • 冷蔵保存1

  • 冷凍保存-

このレシピを書いたArtist

バターポン酢ソースでしっかり味を付けてご飯の最適な鮭ときのこのムニエルのレシピです😋 ポイントは鮭ときのこを一緒に食べることです。しっかり味が付いてて風味も良いきのこの味が広がってとても美味しいですよ😀 骨や皮に気をつけてお子さんにも食べてほしい鮭ときのこのムニエルのレシピで、みなさんが笑顔になってくれたら幸いです😉😊😋

材料

生鮭、ぶなしめじ、舞茸、バター、醤油、みりん、ポン酢、塩コショウ、塩コショウ、サラダ油、サラダ油、にんにく、薄力粉、粉末パセリ、付け合わせの野菜
爽やかな香り♩鮭の白だし柚子胡椒ムニエル

18.爽やかな香り♩鮭の白だし柚子胡椒ムニエル

調理時間15

このレシピを書いたArtist

パパッと簡単にできる、鮭のムニエルです。 柚子胡椒と白だしを使って、爽やかな辛味と香りをプラスしました。 満遍なく薄く薄力粉を纏わせることで、外はカリッと、中はふっくら焼き上がります。 柚子胡椒のピリ辛さと、バターと白だしのソースもよく絡んで、とっても美味しいメインに。 冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもオススメです♩

材料

鮭、塩、薄力粉、サラダ油、バター、白だし、みりん、柚子胡椒
即席だけど人気者♪鮭ととうもろこしの味噌バタ炒め

19.即席だけど人気者♪鮭ととうもろこしの味噌バタ炒め

調理時間15

このレシピを書いたArtist

【週末の朝ごはんやお昼ご飯に。夜ご飯には、シンプルに焼いたチキンソテーやポークソテーと合わせてボリューミーに♪後がけマヨネーズでご飯が進むひと品にもなるおすすめのひと品です。】 とうもろこしは、生のもの・缶詰のもの・冷凍のものどれでもOKです♪

材料

生鮭(切り身)、とうもろこし、パセリ、薄力粉、酒、塩、有塩バター、オリーブオイル、味噌、本みりん、コショー、粗挽きブラックペッパー
鮭のムニエル・柚子胡椒の爽やかサルサ

20.鮭のムニエル・柚子胡椒の爽やかサルサ

調理時間20

このレシピを書いたArtist

鮭の切り身でオシャレにおもてなし。バターでこっくり仕上げるムニエルには、パクチーと柚子胡椒のさっぱりサルサ。ビールのお供にピッタリです。

材料

鮭(切り身)、パクチー、タマネギ、パプリカ(黄)、柚子胡椒、ライム果汁、オリーブオイル、塩、小麦粉、バター

作ってみた!

レビュー(1件)
  • sss
    sss

    2020/06/18 08:09

    初めまして☺️柚子胡椒がない場合、何かで代用出来ますか?

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