「しいたけ×肉詰め」25選｜思わず作りたくなる
投稿日2024/08/16
更新日2024/08/16
「しいたけ」レシピ36選｜煮ても焼いても◎うま味を味わう
1.基本のしいたけの肉詰め
調理時間25分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
このレシピを書いたArtist
秋はきのこ類の美味しい季節ですね。肉厚のしいたけを使った肉詰めはジューシーで食べ応えがあります。子どもから大人までみんな大好きな照り焼きのタレで絡めると、白いご飯が進みます。食欲の秋に是非お試しください。
材料
作ってみた！
レビュー（8件）
ヴェル2024/02/29 13:33
実は『タケシ肉詰め』です🤣⍣ ⬆椎茸の愛称 だいぶ原型留めてないんですが 味付け最高でした(多分😥💧) 鶏もも肉ミンチと合い挽き MIXしましたよ♡ タレが甘辛で凄く美味しかったし 肉ダネ多めに作ったので冷凍保存。 餃子に使えそうです🥟 𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 ❤︎"
さっちゃん2025/02/23 20:09
母が作ってくれる、椎茸の肉詰めが大好きですが、結婚して実家を出たので自分の椎茸の肉詰めを作ろうと思いこちらのレシピを見つけました☺️☺️☺️ 鶏ひき肉に変えて倍の分量で卵を入れたら大分タネが緩くなったので片栗粉を入れて調整しました！ 私は、焼肉のタレにマヨネーズと七味をかけて食べるのが好きです🥰🥰🥰 #私の推しレシピ です🥰🥰🥰
ハラペコ※ザッキ屋※2024/09/14 18:57
トングでひっくり返していたので椎茸と肉ダネが離れてしまうハプニングが発生しましたが何とか完成しました✨ 材料が多くて『自分に作る事が出来るだろうか···』と思いましたが何とか形になったので食材が無駄にならなくて良かったと安堵しました🥲 また作ってみたいと思います😊
2.しいたけの肉詰め和風あんかけ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
秋はきのこの美味しい季節ですね。低カロリーながら旨味たっぷりのしいたけが丸ごと食べられるおかずです。肉だねは鶏肉を使うので、つくねのような食感が楽しめ、和風のあんともよく合います。
材料
作ってみた！
レビュー（7件）- 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2026/04/12 00:05
椎茸の肉詰めあんかけ🧡🍄🟫🧅🫚🐓💫✨ レシピ💙作りしてたら､ピーマン🫑の煮詰め言うたら､椎茸🍄🟫も食べたかったな〜って､かまちょパパん👨🏼がやかましくて、椎茸🍄🟫の煮詰め🧡も作って､忙しいし静かに呑んどいてや〜😂🤣 前作ったコレ💛速攻で､小さい椎茸🍄🟫で､量的に少なめやったけど、残りはつくね🧡にして､今回も和風な甘辛とろみ餡🧡で､めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、また作る〜💜🥳💫✨✨ みどりさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
- 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2025/02/06 20:13
椎茸の肉詰め和風あんかけ🧡🍄🟫🐓💫✨ 焼き目の付いたしっとりじゅわ〜な椎茸🍄🟫と、ふんわり鶏肉の肉詰めに、和風の甘めのとろみ餡が、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 今日は大きめの椎茸はなかったけど、あいこ🍅は立派なんあって、椎茸の肉詰めがどうしても食べたい気分やったから、作っちゃった〜💖😽💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、また作る〜💜🥳💫✨✨ みどりさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
くだもの大好き🧡2025/03/05 10:25
楽ラクさんがとっても美味しそうなしいたけの肉詰めを作っていたのでチャレンジ‼️楽ラクさんみたいに美味しそうに照り照りしてないけど😅すっごく美味しかった！！！ 息子ちゃんもパクパク食べてくれたけど椎茸は1個だけで外されました(笑)スープだと食べてくれるしいたけはまだ大人の味なのかな？ でもお肉のとこは「1番美味しい‼️」を連呼していました💕 倍量作ったのにママほとんど椎茸しか食べてないよ😅 生姜が効いていてほんっとに美味しかった💖 教えてくれた楽ラクさん、アーティストの楠みどりさん、ありがとうございます😊 感謝です💖
3.簡単♡おいし〜い♡しいたけの肉詰め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
みんな大好きな照り焼き味。 しいたけがお肉の旨味を吸って絶品。 ごはんもビールもススム1品です。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 北美
2020/08/03 18:21
子供大絶賛でした！ 美味しいレシピありがとうございましたヾ(*ˊᗜˋ*)
4.しいたけの肉詰め、ゆず胡椒風味
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
しいたけは、焼くととってもジューシーに！ 肉を詰めて焼くと、美味しいおつまみになります！
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
チョビの助2025/05/27 15:26
しいたけ肉詰めは大好き🍄🟫 今回はゆみさんの追っかけ 柚子胡椒風味に惹かれて😆 ゆみさん同様きしいたけのじくはみじん切り 肉だねに混ぜ混ぜ しいたけぷるりん 柚子胡椒が決め手ですね 主人のお弁当にのメインに🍱 しいたけレシピ増えて嬉しい🥰 ゆみさん素敵な投稿ありがとうございます❤ さっちんさん レシピありがとうございます😊
- ヴェル
2025/06/04 13:03
椎茸肉詰めレシピ数あるけど 柚子胡椒風味はなかなか 無いですよねꔛ🤍☺︎.*･ﾟ しかもuser友さん達が 作られてるし( •̀ᴗ•́ )و✧*｡ 新しい❢❢うんま柚子胡椒❢❢ ・・・ってツレがゆうてました笑 いつものタケシ(椎茸)肉詰めに 飽きたら是非⸜🙌🏻⸝ ✱お酒に勿論合います🥂.*･ﾟ さっちんさんuser友さん達 ｱﾘｶﾞﾄｫ~(人ꈍᴗꈍ) (ꈍᴗꈍ人)ﾅﾏｽﾃෆ
まゆの2025/04/14 23:42
しいたけの肉詰めは、自己流で何度も作ってるけど[柚子胡椒]使うのは初めて💡✨ あのピリッとした風味が大好きなので、ゆみさんの美味しそうな投稿を追っかけてました〜🥰💞 ゆみさん同様、しいたけの軸はみじん切りにして肉だねにIN👆 いつもは甘辛いけど、今回は優しい味付け(♡ω♡ ) ~♪ 肉厚の、ぷるんとした椎茸の旨味が活きてる👍💞✨ ふわ〜っと香る柚子胡椒が、美味しさ後押しだね(*ﾉ・ω・)ﾉ♫ コレはぜひとも、大きめの椎茸で味わって欲しいね〜♥ ゆみさん、美味しさ共有ありがとうヽ(^。^)ノ我が家のリピ確定だよ💯
5.しいたけの肉詰め・バター醤油照り焼き
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
しいたけと鶏ひき肉の旨みたっぷりの肉詰めです。 肉だねには塩麹を入れているので、しっとり柔らか。また、軸と大葉のみじん切りも加えることで、食感も香りも楽しめます。 今回は家族のリクエストによりバター醤油で仕上げましたが、これが大正解！ ヘルシーゆえにあっさりしがちな肉詰めが、食べ応え抜群のひと皿になりました。 ごはんもお酒もすすむお味、ぜひぜひお試しください♡
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
さら2024/03/20 21:27
少ない材料なのに簡単に作れました！ 大葉ハマり中で、味付けも美味しかったです！🤤 家族みんな大葉の味が良いって喜んでくれました。
けい2025/10/11 12:05
椎茸と鳥挽肉、 とても良く合いますね。 大葉の風味も加わって 優しい味に仕上がりました。 私は、野菜の肉詰めを良く作りますが、 この組み合わせ、大好きです。 素敵なレシピ、ありがとうございます。
れれ2025/10/22 23:34
いつも作るものとは別の味付けで作ってみたくて挑戦しましたが美味しく出来ました！ 大葉がアクセントになっていて良かったです♡ また作りたいと思います( ᵕᴗᵕ )
6.ポン酢でさっぱり！椎茸の大葉つくね詰め
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
椎茸がぷりぷりジューシー！ 大葉入りのつくねを詰めて、ポン酢ベースのタレをかけていただきます☺️✨ さっぱりしていて美味しいです😋
材料
7.椎茸ぷりぷり！椎茸の餃子詰め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
椎茸の旨味とお肉の旨味が合わさり、とっても美味しいです♪ おかず、お酒のおつまみとしてぜひ✨ 旬の椎茸が美味しく食べられます😋
材料
作ってみた！
レビュー（5件）- みー助
2024/12/23 20:04
大好きなレシピで、何度かリピしてます☆ 今日はニラの代わりに小ネギです*.✧ 写真奥は海老つめで関係なくてすみません。 今回も美味しくいただきました、(*˘︶˘*).｡*♡
- 856908
2026/02/17 15:33
変わり種メニューで、家族にも喜んでもらえました。餃子の皮を使わずヘルシーに食べられますね。酢醤油でさっぱりと頂きました。 素敵なレシピをありがとうございます😊また作ります。
- ぽてち
2025/07/13 03:49
2回目です😊 生姜とにんにくを多めにしました🫚🧄 1回目で少しタネがパサついたのでマヨネーずをタネに混ぜました ジューシーで美味しくできました✨️
8.しいたけの肉詰め【甘辛タレとチーズがご飯に合う♪】
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
甘辛だれを絡めた しいたけの肉詰めのレシピです(*^-^*) しっかりと煮詰めた甘辛だれが ご飯にめちゃくちゃ合います♪ チーズを乗せることで 子どもも大好きなしいたけの肉詰めです！
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 730815
2023/05/25 20:11
久しぶりのリピです。簡単で、作るのが楽しかったです！
- 632351
2022/02/24 19:31
簡単にでき、家族に好評でした(^^)
9.作りおきやお弁当に！椎茸の甘辛肉詰め
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
今回はお弁当や作りおきにもおすすめのしいたけの肉詰めです。 甘辛味でご飯がすすむこと間違いなし♪ 青じそは無しにしてお子様向けにしても美味しいです。 良ければ是非作ってみてください。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- チョビの助
2025/03/16 09:18
青じその代わりにネギ加えてます 甘辛で美味しく頂きました😋 主人のお弁当にも🍱 さやさん レシピありがとうございます🙇🏼♀️
- チョビの助
2025/04/08 16:26
今回はニラを加えて 甘辛で お弁当にもピッタリ🍄🟫 大好きな椎茸 美味しく頂きました😋 さやさん レシピありがとうございます🙇🏼♀️
- りん
2026/03/25 08:29
チョビの助さん✨の美味しそう&素敵な投稿を拝見し保存してました🧡やっと作れました🙌 なんだか盛り付けが右に寄りましたが😆肉だねが椎茸から剥がれることもなく✨甘辛いタレが絡んでとっても美味しかったです♪ 椎茸もジューシーでお酒にもぴったりでした😆 さやさん✨美味しいレシピをありがとうございます♬
10.椎茸たっぷり！椎茸の鶏つくね詰め【低糖質・お弁当】
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
椎茸入りの肉餡を椎茸にのせて焼いた、椎茸の食物繊維たっぷりの鶏つくねです。 砂糖の代わりに、玉ねぎを加えて甘みを出しました。 つなぎも、片栗粉の代わりにおからパウダーを使用して糖質オフにしました。 糖質制限中の方におすすめです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
Yuuko2024/03/25 12:59
低糖質、つくねが味付きなので タレ要らずで とっても美味しかったです❣️
11.レンジで簡単！【椎茸の肉詰め甘辛あんかけ】子供も喜ぶ！
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
電子レンジだけで作る椎茸の肉詰め。 甘辛あんがご飯に合う味付けで、子供も喜んで食べます。 ビールのおつまみにもぴったり！ 是非作ってみてくださいね！
材料
12.ひき肉を詰めたらうまっ♡病みつき【椎茸の肉詰め唐揚げ】
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
このレシピを書いたArtist
椎茸にひき肉を詰めた唐揚げです。 プリッとした椎茸の身とひき肉で食べごたえもバッチリの美味しい！ コロンとした見た目も可愛く、冷めてもおいしいのでお弁当にもピッタリです。
材料
13.ヘルシーなのにボリューム満点🎶しいたけの肉詰め
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
ヘルシーで節約になる、ご飯が進むメインのおかずです！ 鶏ひき肉なので低価格、しかもヘルシー🎶 お弁当にもぴったりです。 ピーマンの肉詰めよりも、しいたけの水分でしっとり仕上がります。 甘辛い照り焼きソースや、おろしポン酢、わさび醤油も合いますよ！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
のん2020/09/30 23:18
深夜からのコメント… 誠に失礼致しますm(__)m(汗) このレシピは2度作らせて頂きました。 1度目は家族を持った息子ン家で 2度目は旦那との夕食に。 どちらも好評で 手順も簡単且つ タネからの味､椎茸自身の味がとても良くドレッシング要らずで とても美味しく頂きました♬ 我が家の定番になりました☆ ありがとうございます(*ˊᵕˋ*) ご馳走様でした♡
14.秋に食べたい旨味たっぷり♪『しいたけの肉詰め中華風甘酢あん』
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
しいたけの肉詰めを、椎茸と相性の良い中華味で！ 軸もタネに混ぜ込むことで、より椎茸の風味を楽しめます♪ コロンと可愛い形なのでお弁当にも！
材料
15.ねぎだれで食べる椎茸バーグ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
美味しくてニヤッとしてしまう椎茸バーグ。 今回はねぎだれに絡めていただきます。 お口に入れると椎茸の旨味もじゅわ〜と出てきて、なんとまあ美味しい！笑顔になってしまいます♡ 食べる時はねぎだれをのせて、ぜひ大きなお口でお召し上がりください♡
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
7918072022/12/20 15:28
めちゃくちゃ美味しかったです。あっという間に食べちゃったので倍作ってもいいかな(^^) ご飯のおかずはもちろんお酒のおつまみにもイイと思います！- 319570
2022/11/06 19:24
しいたけがジューシーで、家族みんな手が止まりませんでした。美味しいレシピをありがとうございます☆今回、リピートです！ ちなみに、肉だねを椎茸に詰めたあと、そのまま保存出来ますか？！
16.椎茸の肉詰め
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
鶏ひき肉を使わず、あえて肉好きの子供たち用に合いびき肉を使い、こってり仕上げました。たまには濃いおかずはどうでしょう(^^♪お弁当にもどうぞ。
材料
17.ピリ辛濃厚七味マヨ♡【椎茸の肉詰め】
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
椎茸の”じゅわ～”が堪らない肉詰めです。 ピリ辛で濃厚な七味マヨを添えれば、一気におつまみ仕様に。 冷めてもおいしいので、ゆっくり飲みながらつまんでください。 ころんとした見た目もかわいい...♡どんなお酒にも合う万能おつまみです！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
にこ2024/04/17 20:08
大きいしいたけで作ったら食べ応え抜群😆タマネギはフープロでみじん切りしたので簡単にできました♪お肉はふんわり、七味マヨで美味しさ倍増😍でも欲張ったら大き過ぎて食べにくかったので、やっぱり一口サイズの小さいしいたけがいいですね♪
18.鶏ひき肉のしいたけ詰め、ゆず胡椒風味のあんかけ
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
肉厚のしいたけに、鶏ひき肉を詰め、焼いて、ゆず胡椒風味のあんをかけました。おつまみにいかがですか！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ハチコ2017/09/12 18:14
すごく美味しくて、大葉の香りととろみだれとの相性がばっちりでした♡
19.香る！しいたけの肉詰め＊レンチン簡単！
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
すだちの香りがふわりと香る しいたけの鶏ひき肉詰め レンジで蒸して、簡単にできます。 肉だねにえのきを加えてうま味増量！
材料
20.【簡単♪椎茸の肉詰め きのこまみれ】秋の味覚を楽しむ旬おかず
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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秋の味覚を楽しむ「椎茸の肉詰め」。舞茸をたっぷり使った、きのこまみれの旬おかずです。バター醤油で仕上げたおかずは子供から大人までおいしくいただけます✨千切りにしたしそを肉だねに入れ込んで香り豊かに。最後にもしそをちょこんとのせて彩りをプラスすれば、ちょっと贅沢な晩ごはんの完成です！ ★こんな人におすすめ □旬のおかずを楽しみたい人 □メニューがマンネリ化している人 □野菜不足が気になる人 きのこは食物繊維が豊富で低エネルギー。食物繊維は腸の働きを整える効果があります。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2024/01/20 20:39
こちらのレシピは何度が作らせていただいています。今ではすっかり我が家の定番メニューです♪ 今日は旦那さんが作ってくれました☺️ 椎茸が小さかったので、ちょっと小さめになってしまいましたが、お味はばっちり👍 大葉とバター風味の甘めの調味料が美味しくて、きのこもたっぷり一緒にいただけるのも嬉しいです。 また作ります♪
- ❀苺涙花＊(もなか)❀
2025/04/01 08:35
写真なくてすみませんm(_ _)m甘じょっぱくて美味しいです!(θ‿θ)先日本も買わせていただき、色いろ作ってみたいです(*´ω｀*) また作ります!ステキなレシピ有難う御座いますm(_ _)m
21.【子どもにも大好評でした！】しいたけの肉詰めトマト味
調理時間30分
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【お子さん大好きメニュー！パーティメニューにも☆】 ◆お子さん大好きトマト味なので、完食間違いなしです！ ◆カットトマト缶が入るので、酸味がはたらき、さっぱりといただけます！ ◆誕生日やクリスマスなどのイベントメニューにも大活躍です！ ※動画では、1:06〜ご覧になれます！ ●作り置きも可能 冷蔵 : 3日 冷凍 : 14日 温める時 (冷蔵状態で) 500wで5分30秒 600wで5分
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
03632024/02/28 20:46
先に塩胡椒してこねて置くのは良いポイントですね。しっかり味で美味しかったです。
22.レンジで簡単に作れる！椎茸の肉詰め〜ピリ辛だれ〜
調理時間10分(レンジで加熱する時間は除く)
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大葉入りの肉だねを椎茸に詰めてレンチン！ポン酢ベースのピリ辛だれをたっぷりかけていただきます😋 椎茸を美味しく食べることができるのでおすすめです🍻✨
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
M＊P2025/02/04 08:22
昨夜の１品に♪作りました🙂🍄 肉だねには大葉が足りなく長ネギ等もプラスしました⭐ 大葉の爽やか風味にピリ辛ダレがマッチしたジューシー椎茸肉詰め🍄めっちゃ美味しいです😋👌 娘もめちゃ旨〜！とパクパクでした😆✌️余った肉だねは棒餃子にして美味しくいただきました😊🥢 レンジで作れるのもイイですね🌟また作ります💫PATTIE◎さん、いつも美味しいレシピをありがとうございます😊🎀 ヴェルさんも美味しく作られてました〜😻素敵な投稿ありがとうございます😽🫶✨
- ヴェル
2024/12/10 20:30
立派なタケシ(椎茸)と ひ弱なタケシがあったので 『レンジメート』で ピリ辛だれと大葉𝙸𝙽に 惹かれました(୨୧ ❛ᴗ❛)✧ お酒がススムちゃんレシピ🥂 ̖́- PATTIE◎さんᵗʱᵃᵑᵏᵧₒᵤও
23.しいたけの肉詰め、中華風あんかけ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
肉厚のおいしそうなしいたけを見つけたので、肉詰めのとろーりあんかけにしてみました。 しいたけがとってもジューシーでした！ フライパンひとつで、肉詰めしいたけを焼いて煮込んでとろみをつけるまで出来ます！
材料
24.鶏むね肉で作る、しいたけ鶏つくね！
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
しいたけと鶏つくね、どちらもおいしいです。
材料
25.しいたけの肉詰めジョン
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
しいたけが嫌いな人も、これを食べれば好きになっちゃう！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
❀のん❀2021/04/01 21:34
こんばんは｡初めまして｡ 夜半遅くのコメント失礼致します。 今回 久しぶりに メニューをご参考にさせて頂きました。 昨年からですが ちょくちょくリピしております。 家族からの好評で めちゃ助かるメニューです。 これからも リピして参ります。 とても美味しかったです。 ご馳走様でした✨
