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【作り置き】出汁不要!白身魚揚げと切り昆布の煮物

15
煮ものの
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2017.05.03

分類副菜

調理時間: 15分

ID154507

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

白身魚揚げ、昆布、きのこなど。旨みのある食材を使うので、出汁不要でも、十分美味しくできます。

白身魚揚げは冷めてもふんわり柔らかく、がんもどきほど汁気を含まないので、お弁当に最適。

煮もの 白身魚 きのこ 作り置き 一正蒲鉾 しめじ お弁当おかず にんじん 昆布 出汁
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材料4人分
白身魚揚げ 8個
切り昆布(生) 100g
にんじん 1/4本(40g)
ぶなしめじ 1/2パック(50g)
A
1/2カップ
A
しょうゆ 大さじ1
A
みりん 大さじ1
作り方
Point!
食材の旨みで、出汁不要、短時間で美味しくできる煮物です。 冷蔵庫で4日ほど保存可能。お弁当に入れる時は、しっかり加熱し直してください。
  1. 切り昆布は食べやすい大きさに切る。
    にんじんは千切りにする。
    ぶなしめじは石づきを取り、小房にわける。
  2. お鍋にA

    水 1/2カップ、しょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ1

    を入れて、切り昆布、にんじん、ぶなしめじ、白身魚揚げを入れて、ざっと混ぜる。
  3. 蓋をして火にかけ、沸騰したら弱火にし、7~8分煮る。
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