火不要。さば缶冷や汁　血液サラサラ・美肌＆ダイエット。

材料2人分

• さば缶
  1缶(190g)
• きゅうり
  1本(100g)
• おくら
  5本
• 枝豆（冷凍）
  30粒
• 青じそ
  5枚
• A
  みそ
  大さじ2
• A
  すりごま
  大さじ1
• A
  しょうがチューブ
  10㎝
• 冷水
  300ml
• 梅肉
  大1個分
• 青ねぎ（小口切り）
  適宜
• みょうが（小口切り）
  適宜

作り方

• 1

  きゅうりは薄切りに、青じそは荒く刻む。 おくらは耐熱皿に並べてラップをかけ、レンジ600wで5分加熱し、流水にさらし、刻む。 枝豆（冷凍）は解凍して、さやから出す。 さば缶は、身と缶汁に分け、身を荒くほぐす。

  
• 2

  ボウルにA みそ大さじ2、すりごま大さじ1、しょうがチューブ10㎝を入れ、さば缶の缶汁と冷水を少しずつ加えて混ぜ、みそを溶かす。

  
• 3

  きゅうり、おくら、枝豆、青じそ、さば缶の身を加え混ぜる。 器に盛り付け、叩いた梅肉、青ねぎ（小口切り）、みょうが（小口切り）を添える。

  

ポイント

鯖缶を使って、混ぜるだけで手軽に作れる冷や汁。 鯖缶の汁も利用し、だし汁は不要です。 しょうが・梅肉でさばのくさみも消え、美味しく食べられます。 みその量は、ご使用のものにより調整してください。

作ってみた！

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