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火不要。さば缶冷や汁 血液サラサラ・美肌&ダイエット。

15
汁物の
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2017.08.31

分類汁物

調理時間: 15分

ID172855

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

鯖缶で作るので、火もだし汁も不要な、お手軽冷や汁です。
おくらと枝豆を加え、ビタミンと食物繊維をアップしています。
血液サラサラ、子どもの脳の発達、便秘解消、美肌など様々な効果が期待できます。

汁物 枝豆 だし汁 ごま みょうが 冷凍 梅雨 ネギ 美肌 レンジ オクラ ビタミン きゅうり 生姜 ダイエット さば 子供 青紫蘇

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材料2人分
鯖缶 1缶(190g)
きゅうり 1本(100g)
おくら 5本
枝豆(冷凍) 30粒
青じそ 5枚
みそ 大さじ2
すりごま 大さじ1
しょうが(すりおろし) 小さじ1~
冷水 300cc
梅肉 大1個分
青ねぎ(小口切り) 適宜
みょうが(小口切り) 適宜
作り方
Point!
鯖缶を使って、混ぜるだけで手軽に作れる冷や汁。 鯖缶の汁も利用し、だし汁は不要です。 しょうが・梅肉でさばのくさみも消え、美味しく食べられます。 みその量は、ご使用のものにより調整してください。
  1. きゅうりは薄切り(太ければ、薄い半月切り)にする。
    おくらは耐熱皿に並べてラップをかけ、レンジ600wで5分加熱、冷水に取り、刻む。
    枝豆(冷凍)は解凍して、さやから出す。
    青じそは荒く刻む。
  2. 鯖缶は、身と缶汁に分け、身を荒くほぐす。
  3. ボウルにみそ、すりごま、しょうがを入れて、鯖缶の缶汁と、水を少しずつ入れてよく混ぜ、みそを溶かす。
  4. 1のきゅうり、おくら、青じそ、2の鯖缶の身を加え混ぜる。
    器に盛り付け、叩いた梅肉を添える。
    青ねぎ、みょうがを好みで添える。
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