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【スープジャー】えびしゅうまいと野菜の和風スープ

10
スープの
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2018.03.16

分類汁物

調理時間: 10分(保温時間を除く。)

ID253234

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

ランチタイムが豪華になる、サーモススープジャーで作るスープ。
市販のえびしゅうまいを使って手軽に!
えびしゅうまいや野菜からおいしい出汁が出るので、スープの素は不要です。

スープ スープジャー 野菜 わかめ キャベツ 和風 サーモス 出汁 胡椒 生姜 にんじん お弁当 しいたけ ランチ 味醂 千切り

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材料1人分(380mlのスープジャー1個分)
えびしゅうまい(市販) 2個
キャベツ 30g
にんじん 3cm(30g)
しいたけ 2枚(30g)
乾燥カットわかめ 1g
A
250cc
A
しょうゆ 小さじ1
A
みりん 小さじ1/2
A
しょうが・おろし 少々
A
塩こしょう 少々
作り方
Point!
・スープジャーは事前に必ず温めておいてください。 ・えびしゅうまいや野菜から旨みが出るので、スープの素なしでもおいしく仕上がります。
  1. スープジャーに沸とうしたお湯(分量外)を入れ、フタをせずに3分ほど予熱する。
  2. キャベツは千切りに、にんじんはピーラーでリボン状にけずる。
    しいたけは石づきを取り、薄切りにする。
  3. お鍋にA

    水 250cc、しょうゆ 小さじ1、みりん 小さじ1/2、しょうが・おろし 少々、塩こしょう 少々

    、えびしゅうまい、1を入れて、沸騰後1~2分煮る。
  4. スープジャーのお湯を捨て、乾燥カットわかめを入れて、2を入れて1時間半以上保温する。
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