【スープジャー】えびしゅうまいと野菜の和風スープ

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2018.03.16

分類汁物

調理時間: 10分(保温時間を除く。)

ID 253234

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

ランチタイムが豪華になる、サーモススープジャーで作るスープ。
市販のえびしゅうまいを使って手軽に!
えびしゅうまいや野菜からおいしい出汁が出るので、スープの素は不要です。

    材料

    1人分(380mlのスープジャー1個分)
    えびしゅうまい(市販) 2個
    キャベツ 30g
    にんじん 3cm(30g)
    しいたけ 2枚(30g)
    乾燥カットわかめ 1g
    A
    250cc
    A
    しょうゆ 小さじ1
    A
    みりん 小さじ1/2
    A
    しょうが・おろし 少々
    A
    塩こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    ・スープジャーは事前に必ず温めておいてください。
    ・えびしゅうまいや野菜から旨みが出るので、スープの素なしでもおいしく仕上がります。
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    1. スープジャーに沸とうしたお湯(分量外)を入れ、フタをせずに3分ほど予熱する。
    2. キャベツは千切りに、にんじんはピーラーでリボン状にけずる。
      しいたけは石づきを取り、薄切りにする。
    3. お鍋にA

      水 250cc、しょうゆ 小さじ1、みりん 小さじ1/2、しょうが・おろし 少々、塩こしょう 少々

      、えびしゅうまい、1を入れて、沸騰後1~2分煮る。
    4. スープジャーのお湯を捨て、乾燥カットわかめを入れて、2を入れて1時間半以上保温する。
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