レシピサイトNadia
    主菜

    ひらひらごぼうすき焼き

    • 投稿日2019/12/24

    • 更新日2019/12/24

    • 調理時間25

    お気に入り

    47

    舞茸やごぼうは食物繊維が豊富で、お腹の調子を整えるのに役立ちます。 お好みで煮汁に唐辛子を加えてピリ辛にするのもおすすめです。

    材料2人分

    • 雪国まいたけ極
      1パック
    • 雪国しめじ恵
      1パック
    • ごぼう
      1/2本
    • にんじん
      1/2本
    • 水菜
      1/2束
    • 牛薄切り肉
      200g
    • 焼き豆腐
      1/2丁
    • しょうゆ
      100ml
    • みりん
      100ml
    • 砂糖
      大さじ3
    • 100ml
    • 100ml
    • ごま油
      適量

    作り方

    ポイント

    ピーラーでひらひらに削ったごぼうをたっぷり使ったすき焼きです。薄く削ることで煮汁がよく染みて、美味しく仕上がります。

    • 1

      ごぼうは泥を落とし、ピーラーでリボン状に削り酢水(分量外)につける。にんじんも皮をむきピーラーで削る。雪国まいたけ極、雪国しめじ恵は石づきをとって食べやすくほぐす。

    • 2

      水菜は洗って根元を落とし、食べやすい長さに切る。焼き豆腐は水気を切って食べやすい大きさに切る。

    • 3

      鍋にごま油をひき、ごぼうとにんじんを入れて炒める。まいたけ、しめじを加えて焼き色をつけるようにして炒め、牛薄切り肉も加えて炒める。

    • 4

      しょうゆ、みりん、砂糖、酒、水を加え、水菜、焼き豆腐を加え蓋をして煮る。

    レシピID

    384046

    質問

    作ってみた!

    こんな「すき焼き」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「しめじ」の基礎

    「水菜」の基礎

    「にんじん」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    中井エリカ
    • Artist

    中井エリカ

    大学卒業後、社員食堂で献立作成の仕事をしていました。 現在は退職し、子育ての傍らフリー管理栄養士として活動中。 「手の込んだ料理は作れないけど、おいしくて体によいごはんが作りたい!」 そんな思いで考えた日々のレシピをアップしています♪

    「料理家」という働き方 Artist History