節約に〜！お買い得豚コマともやしでかさまし！揚げ春巻き
投稿日2016/07/04
更新日2016/07/04
調理時間20分
お買い得な豚コマ肉にもやしとニラを満載に♪ お野菜でかさましでちょっぴりヘルシー感UP！でいてボリューム満点な揚げ春巻き。 お野菜の風味しっかり活きてお肉も美味しい１品です。 切り口の色味も綺麗なので、普段のおかずにも、お弁当にもオススメです。
材料4人分（目安 春巻きの皮 ８〜１０枚）
- 豚細切れ肉300g
- ニンジン1本
- ニラ1袋(約100g)
- もやし1袋(約200g)
- A塩小さじ1/2
- A醤油大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1
- Aおろしにんにく小さじ1
- 片栗粉大さじ2
- 春巻きの皮10枚
- ごま油大さじ3
作り方
ポイント
お肉の食感を残すため余り細かく切りすぎないこと。 下味を加えたらお肉に粘りが出るくらい混ぜる。 片栗粉を加える事でタネがまとまります！！
- 準
- 1
肉、もやし、ニラ、ニンジンをボウルにいれ、A 塩小さじ1/2、醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、おろしにんにく小さじ1をいれたら、しっかりと肉の粘りが出るくらいまで混ぜる。
- 2
混ざったら片栗粉を加えしっかりと混ぜる。
- 3
春巻きの皮に包む。
- 4
フライパンにごま油を熱し、中火で巻き終わりを下にして軽く焦げ目がつくまで揚げ焼きにし、裏返して火を弱めて蓋をし、中に火が通るまで蒸し焼きにする。
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。
