節約に〜！お買い得豚コマともやしでかさまし！揚げ春巻き

材料4人分（目安　春巻きの皮　８〜１０枚）

• 豚細切れ肉
  300g
• ニンジン
  1本
• ニラ
  1袋(約100g)
• もやし
  1袋(約200g)
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• 片栗粉
  大さじ2
• 春巻きの皮
  10枚
• ごま油
  大さじ3

作り方

• 下準備
  ニンジンはスライサーなどでツマ切りにする。 もやし、ニラは粗みじん切りにする。 豚細切れ肉はざく切りにする。

• 1

  肉、もやし、ニラ、ニンジンをボウルにいれ、A 塩小さじ1/2、醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、おろしにんにく小さじ1をいれたら、しっかりと肉の粘りが出るくらいまで混ぜる。

• 2

  混ざったら片栗粉を加えしっかりと混ぜる。

• 3

  春巻きの皮に包む。

• 4

  フライパンにごま油を熱し、中火で巻き終わりを下にして軽く焦げ目がつくまで揚げ焼きにし、裏返して火を弱めて蓋をし、中に火が通るまで蒸し焼きにする。

ポイント

お肉の食感を残すため余り細かく切りすぎないこと。 下味を加えたらお肉に粘りが出るくらい混ぜる。 片栗粉を加える事でタネがまとまります！！

作ってみた！

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