【がっつり】3色ビビンバ丼

20分
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2017.02.15

分類主食

調理時間： 20分

ID 146503

楠本　睦実

毎日ごはんやおもてなしにも嬉しいヘルシーレシピ。

がっつり食べたいときのビビンバ丼。
甘辛お肉には、りんごのすりおろしをたっぷりきかせます。
しっかり味なので作りおきして、お弁当にもおすすめです。

    材料

    2人分(※Cはほうれん草と人参で、2倍使用しています。)
    豚こま肉 200g
    A
    		 酒 小1
    A
    		 醤油 小1
    A
    		 生姜すりおろし 小1
    A
    		 にんにくすりおろし 小1
    B
    		 醤油 大1
    B
    		 砂糖 小1.5
    B
    		 りんごすりおろし 1/6〜1/8個分
    B
    		 水 小2
    白胡麻 小1
    油 小2
    ほうれん草 6株
    人参 1/2本
    C
    		 塩 小1/4
    C
    		 胡麻油 小1
    C
    		 白胡麻 小1
    ごはん お好み量

    作り方

    ポイント

    普段使い・お弁当にも使えるおかずにしてみました。
    写真は約1人分です。
    温泉卵をのせても美味しいですよ。
    1. ・豚肉はAをもみこむ。
      ・Bはあわせておく・
    2. フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。
      Bを加え、肉の色が変わるまで弱火でふたをしてBを煮詰めつつ炒める。
      白胡麻をふる。
    3. ほうれん草は熱湯で茹でて、4センチ幅に切り、水気をしっかり
      しぼりCであえる。
    4. 人参は千切りにし、水から茹で、ほうれん草同様にCであえる。
    5. 器にごはんを盛り、1・2・3をのせて頂く。
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    どんぶり フライパン おかず ごはん りんご にんじん にんにく ビビンバ ごま油 温泉卵 生姜 白ごま 肉 ほうれん草 豚肉

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