キャベツのおいしい浅漬け【作り置き】

材料（作りやすい分量）

• キャベツ
  1/4玉(約300g)
• 人参
  1/3本(約50g)
• 塩
  小さじ1/2
• A
  だしの素・酢
  各小さじ1
• A
  みりん
  大さじ1

作り方

• 1

  キャベツは細切り、人参は千切りにして塩をふり入れ、しんなりしたら水気を絞る。

  
• 2

  ①をポリ袋に入れA だしの素・酢各小さじ1、みりん大さじ1を加え、手で良く揉み込み2時間程冷蔵庫で冷やす。

  
• 3

  ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日

ポイント

・野菜に塩をふったら、手で上下を返しながら10回程揉み込むと、早くしんなりします。 ・みりんは少量なので煮きっていませんが、気になる方は耐熱ボウルに入れラップなしの600wで40秒レンジで加熱して下さい。

作ってみた！

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