野菜たっぷり☆焼かない生姜焼き風

玉ねぎ、人参をスライスし、フライパンに水と一緒に入れる。 沸騰したら半月切りのナスを入れる。

生姜をすりおろし、①にA 砂糖大さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ1と一緒に入れ、全体を絡める。

②の野菜の上に豚ロース肉を並べて、その上から料理酒をかけ、蓋をして蒸し焼きにする。 豚肉に火が通りだしたらひっくり返し野菜を上にのせ火を通す。 全体を絡めて水分が煮詰まったら出来上がり。