牛蒡deタイ風レモンナンプラーのサラダ

材料4人分

• 牛蒡
  1本
• 人参
  1/2本
• セロリ
  2本
• 香菜（みじん切り）
  1束
• A
  ナンプラー
  大さじ2
• A
  レモンまたはライムの絞り汁
  1個分(30~50cc)
• A
  ブラウンシュガー
  大さじ1~2
• A
  細かく切った桜えび
  大さじ1
• A
  塩　
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・牛蒡、人参は皮を剥いて繊維に沿った長さ4～5センチの千切りにする。 ・セロリは筋を取って千切りにする。

• 1

  1リットルの量の沸騰した湯の中に酢（分量外・小さじ2程度）を入れ、牛蒡を1分半ほど茹でザルに上げる。

• 2

  ボウルに(1)、人参とセロリの千切りを入れて、A ナンプラー大さじ2、レモンまたはライムの絞り汁1個分、ブラウンシュガー大さじ1~2、細かく切った桜えび大さじ1、塩　小さじ1を加えて混ぜたら完成。

• 3

  好みで香菜（みじん切り）を加えると、さらに美味しく仕上がります。

ポイント

時間が経っても美味しいです。 調理時間は10分もかかからないかもしれません。。

作ってみた！

質問