豚バラ肉じゃが

豚バラ肉は食べやすい大きさにカットします。 じゃがいもは皮をむいて２～４等分、玉ねぎは頭と根元を切り落として皮を取り除き、８等分のくし型に、人参も皮をむいて、乱切りにします。 カイワレ大根は根元を切り落として、３等分にします。 Ａを合わせておきます。

圧力鍋オースにサラダ油を引いて中火にし、豚ばら肉をしっかり炒めます。

じゃがいも・玉ねぎ・人参を追加して混ぜ合わせながら炒めます。

Ａの調味液を追加し、蓋をして強火で加熱。圧力がかかったら弱火にして２分加圧してから火を止めます。

圧力ピンが下がったら蓋をあけます。

ガラス蓋にかえ、好みの味になるまで煮込んだらお皿に盛り付け、カイワレ大根をトッピングします。