【献立いろいろつゆ】脂っこさを感じさせない豚バラ大根

A ＜イチビキ＞献立いろいろつゆ大さじ1、水大さじ6を合わせる。

豚バラ肉は1cm幅ほどに切り、B 塩少々、ブラックペパー少々をふりかける。

大根はかわをむき、1cm幅ほどのいちょう切りにする。

ねぎは斜め切りにする。

フライパンに大根を敷き詰め、強火で両面に軽く焦げ目がつくまで焼いたら、いったん取り出す。

同じフライパンにそのまま「1」を入れ、両面を色が変わるまで焼く。

弱火にしてから、取り出しておいた大根とネギを加え、A ＜イチビキ＞献立いろいろつゆ大さじ1、水大さじ6を入れたら蓋をして10分煮込む。

蓋をとり、再度強火にして煮汁がなくなるまで混ぜ合わせながら炒める。