【献立いろいろつゆ】脂っこさを感じさせない豚バラ大根

20

2017.10.25

分類主菜

調理時間: 20分

ID 188885

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

イチビキ様の【献立いろいろつゆ】でじっくり煮込んだ豚バラ大根。

年齢とともに脂がきつくなった主人も私も、これなら美味しく食べることができ、翌日も胃がもたれることはありません(*´ω`*)

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材料2人分
豚バラ肉 100g
大根 7cm
ねぎ(青い部分) 1本
A
<イチビキ>献立いろいろつゆ 大さじ1
A
大さじ6
B
少々
B
ブラックペパー 少々
作り方
Point!
工程6ではすべての材料(特に大根)に煮汁がつかるように、フライパンに敷き詰めるようにして煮込んでください。
  1. A

    <イチビキ>献立いろいろつゆ 大さじ1、水 大さじ6

    を合わせる。
  2. 豚バラ肉は1cm幅ほどに切り、B

    塩 少々、ブラックペパー 少々

    をふりかける。
  3. 大根はかわをむき、1cm幅ほどのいちょう切りにする。
  4. ねぎは斜め切りにする。
  5. フライパンに大根を敷き詰め、強火で両面に軽く焦げ目がつくまで焼いたら、いったん取り出す。
  6. 同じフライパンにそのまま「1」を入れ、両面を色が変わるまで焼く。
  7. 弱火にしてから、取り出しておいた大根とネギを加え、A

    <イチビキ>献立いろいろつゆ 大さじ1、水 大さじ6

    を入れたら蓋をして10分煮込む。
  8. 蓋をとり、再度強火にして煮汁がなくなるまで混ぜ合わせながら炒める。
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