マヨポン効果で胸肉も柔らかい！鶏肉と野菜のオーブン焼き

鶏むね肉は繊維にそって薄くそぎ切りし、A マヨネーズ大さじ1、ポン酢大さじ1をかけて冷蔵庫で30分ほど寝かせる。

もやしはさっと水にさらしてから水切りをし、しいたけは軸の部分を取り除く。

ピーマンはヘタを取り除き、縦に細く切る。

しいたけの内側に薄くマヨネーズ(分量外)を塗る。

耐熱容器に、もやしとしいたけ、ピーマンを入れる。

下準備した鶏むね肉を出来るだけ重ならないように「4」に入れ、塩こしょうを振りかけてから薄力粉をふる。

マヨネーズ(分量外)をかけ、200℃に予熱したオーブンで20分焼く。