マヨポン効果で胸肉も柔らかい！鶏肉と野菜のオーブン焼き

Name: マヨポン効果で胸肉も柔らかい！鶏肉と野菜のオーブン焼き
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2人分
Cuisine: お肉のおかず
Ingredients: 鶏むね肉（皮無し） 300g; マヨネーズ 大さじ1; ポン酢 大さじ1; もやし ひとつまみほど; しいたけ 4個; ピーマン 1個; 薄力粉 小さじ1; 塩こしょう 適量

2017.12.10
204451
主菜

一品作ればお肉も野菜も食べれるようにとオーブンで焼きました。

最近は寒くなってきたのでオーブンを使うと部屋も暖かくなって嬉しいですねｗ

マヨネーズとポン酢の酸味であっさりしつつもコクのある美味しさです。

むね肉をつかっていますがもも肉でも、皮があってもOK！

調理時間：30分（冷蔵庫で寝かせる時間は省く）

材料2人分

	鶏むね肉（皮無し）	300g
A	マヨネーズ	大さじ1
A	ポン酢	大さじ1
	もやし	ひとつまみほど
	しいたけ	4個
	ピーマン	1個
	薄力粉	小さじ1
	塩こしょう	適量

作り方

下準備	鶏むね肉は繊維にそって薄くそぎ切りし、A マヨネーズ大さじ1、ポン酢大さじ1 をかけて冷蔵庫で30分ほど寝かせる。
1	もやしはさっと水にさらしてから水切りをし、しいたけは軸の部分を取り除く。
2	ピーマンはヘタを取り除き、縦に細く切る。
3	しいたけの内側に薄くマヨネーズ(分量外)を塗る。
4	耐熱容器に、もやしとしいたけ、ピーマンを入れる。
5	下準備した鶏むね肉を出来るだけ重ならないように「4」に入れ、塩こしょうを振りかけてから薄力粉をふる。
6	マヨネーズ(分量外)をかけ、200℃に予熱したオーブンで20分焼く。

ポイント

塩こしょうは粗びきのものを使用していますが、特にこだわりはありません。
焼き色をもう少しつけたい場合は、210～220℃でもOK！

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