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マヨネーズ不要のポテトサラダ（カレー風味）

20分
ひなちゅん
3 23
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2018.12.07

分類副菜

調理時間： 20分

ID369194

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

マヨネーズではなくヨーグルトを使ったポテトサラダ。とろっと柔らかい食感に仕上げています。

主張しすぎないやさしいカレー風味です。
沢山作ってコロッケの種にすることもできます。

ポテトサラダ カレー粉 ハム もう一品のおかず・小鉢 野菜のおかず ポテト シニア じゃがいも スローカロリーシュガー カレー風味 定番 ヨーグルト 玉ねぎ ピーマン サラダ 子供に人気 簡単 子供 コロッケ 作り置き ヘルシー レンジ 男子が大好き

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材料3人分
じゃがいも 2個(160g)
たまねぎ 1/2個(80g)
ピーマン 1個(15g)
ハム 1枚
A
 ヨーグルト 大さじ1
A
 スローカロリーシュガー 大さじ1
B
 カレーパウダー 小さじ1～2
B
 塩こしょう 適量
作り方
Point!
じゃがいもを煮ている時、アクが出るので適宜取り除いてください。煮る代わりにレンジ加熱でも構いません。 使用するヨーグルトにより、甘さなど異なります。砂糖の量は調整してください。 スローカロリーシュガーを使用していますが、普段お使いのお砂糖で構いません。
  1. たまねぎとピーマンはみじん切りに、ハムは5mm幅で細かく刻む。
  2. 皮をむいたじゃがいもを4等分にし、ひたひたの水でひと煮たちさせ、そのまま5分煮込む。
  3. 火を止め、玉ねぎとピーマンを加えてさっと混ぜ合わせたら水切りをする。(湯通しをする感じです)
  4. 「2」をボウルに入れじゃがいもをマッシュしてからA

    ヨーグルト 大さじ1、スローカロリーシュガー 大さじ1

    を加えて混ぜ合わせる。
  5. B

    カレーパウダー 小さじ1～2、塩こしょう 適量

    で調味する。
3 23
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