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    あっさり系「ささ身肉じゃが」

    あっさり系「ささ身肉じゃが」
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    • 投稿日2016/08/26

    • 更新日2016/08/26

    • 調理時間20分

    鶏ささみ肉でさっぱり、出汁をきかせて少し上品な味の肉じゃがです じゃがいもの味をしっかりと感じですよ～

    材料4人分

    • 鶏ささみ肉
      2本
    • じゃがいも(メークイン)
      4個
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • 人参
      1/2本
    • だし汁
      500～600cc
    • 砂糖
      大さじ3
    • 醤油
      大さじ3.5
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    作り方は牛でも豚肉でも同じです 色々な肉で楽しむのもいいですよ～

    • 準

      鶏ささみ肉は筋を取り 一口サイズに切り玉ねぎは１cm幅の串切りにし人参は 皮を剥き小さめの乱切りにします

      あっさり系「ささ身肉じゃが」の下準備
    • 1

      じゃがいもは３等分または４等分に切って水にさらします

      あっさり系「ささ身肉じゃが」の工程1
    • 2

      深めのフライパンにだし汁を入れてじゃがいも人参を加え中火にかけます ひと煮立ちしたら玉ねぎを加えます

      あっさり系「ささ身肉じゃが」の工程2
    • 3

      ５分ほど煮たらささみ肉、砂糖、醤油を加えさらに煮ます 煮汁の量が半分ほどになりじゃがいもに串が通る程度になったら 仕上げに強火で１分ほど煮詰めたら出来上がりです

      あっさり系「ささ身肉じゃが」の工程3
    レシピID

    142276

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    【肉じゃが基本のレシピ】出汁も水も不要！
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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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