主菜

『鶏と焼き野菜のねぎ塩レモンだれ』たれは混ぜるだけ♩

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

パリッと香ばしく焼いた鶏肉や野菜に、レモンの風味が爽やかなねぎ塩だれをかけて♩ 冬の根菜や、なすやピーマンなどの夏野菜、きのこなどにも合います＾＾ ※2021.12.29 レシピを改良しました

材料2人分

下準備
▪️長ねぎはみじん切りにする。 ▪️鶏もも肉は厚みを均し、ひと口大に切る。軽く塩をふっておく。 ▪️かぼちゃは5ミリ程の薄切りにし、食べやすい大きさに切る。 ▪️れんこんは厚さ8ミリ程の輪切り（大きければ半月切り）にする。
1
ねぎ塩レモンだれを作る。器にA 長ねぎ（白い部分）10センチ程(30g)、レモン汁小さじ2、みりん小さじ1、砂糖・鶏ガラスープの素（顆粒）各ひとつまみ、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れてよく混ぜたら、ごま油を加えてよく混ぜる。
2
フライパンに少量のサラダ油を中火でよく温め、鶏肉の皮を下にして並べる。こんがりと焼き色がついたら蓋をして弱火にし、肉の表面がうっすら白っぽくなるまで蒸し焼きにする。蓋を取り、肉を裏返して30秒ほど焼いたら取り出す。
3
２のフライパンにサラダ油（適量）を中火で熱し、かぼちゃとれんこんを並べる。両面に焼き色をつける。
4
器に２の鶏肉と３のかぼちゃ、れんこんを盛り付け、１のたれをかける。