『鶏と焼き野菜のねぎ塩レモンだれ』たれは混ぜるだけ♩

▪️長ねぎはみじん切りにする。 ▪️鶏もも肉は厚みを均し、ひと口大に切る。軽く塩をふっておく。 ▪️かぼちゃは5ミリ程の薄切りにし、食べやすい大きさに切る。 ▪️れんこんは厚さ8ミリ程の輪切り（大きければ半月切り）にする。

ねぎ塩レモンだれを作る。器にA 長ねぎ（白い部分）10センチ程(30g)、レモン汁小さじ2、みりん小さじ1、砂糖・鶏ガラスープの素（顆粒）各ひとつまみ、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れてよく混ぜたら、ごま油を加えてよく混ぜる。

フライパンに少量のサラダ油を中火でよく温め、鶏肉の皮を下にして並べる。こんがりと焼き色がついたら蓋をして弱火にし、肉の表面がうっすら白っぽくなるまで蒸し焼きにする。蓋を取り、肉を裏返して30秒ほど焼いたら取り出す。

２のフライパンにサラダ油（適量）を中火で熱し、かぼちゃとれんこんを並べる。両面に焼き色をつける。

器に２の鶏肉と３のかぼちゃ、れんこんを盛り付け、１のたれをかける。