『上海風焼きそば』小松菜たっぷり！具だくさんで大満足♪

材料（たっぷり2人分）

• 焼きそば麺
  2袋
• 小松菜
  3/4束（150g）
• 豚肉（切り落とし）
  150g
• にんじん
  1/3本（50g）
• 長ねぎ（白い部分）
  1/3本（30g）
• A
  酒・醤油・オイスターソース・水
  各大さじ1
• A
  砂糖・鶏がらスープの素（顆粒）
  各小さじ1/3
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  おろし生姜
  1/2かけ分
• サラダ油
  大さじ1/2
• こしょう
  少々
• ごま油
  少々

作り方

• 1

  焼きそば麺はほぐしておく。 豚肉（切り落とし）は食べやすい大きさに切る。 小松菜は4㎝幅に切る。 にんじんは長さ4㎝の細切りにする。 長ねぎ（白い部分）は斜め薄切りにする。 A 酒・醤油・オイスターソース・水各大さじ1、砂糖・鶏がらスープの素（顆粒）各小さじ1/3、塩小さじ1/4、おろし生姜1/2かけ分は混ぜ合わせておく。

• 2

  大きめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒めて火が通ってきたら、にんじんを加えてしんなりするまで炒める。小松菜と長ねぎを加え、軽くしんなりするまで炒める。

  
• 3

  焼きそば麺を加えて炒め、さらに合わせたAを加えて炒め合わせる。こしょうをふり、ごま油を回しかける。

  

ポイント

◯豚肉は切り落としを使いましたが、こま切れでもOK！豚バラ肉を使う場合は、脂身が多いため、ひき油は不要です。

作ってみた！

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