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小松菜たっぷり!具だくさんで大満足♪『上海風焼きそば』

主食

小松菜たっぷり!具だくさんで大満足♪『上海風焼きそば』
  • 投稿日2021/05/17

  • 調理時間15

休日のお昼ごはんにもぴったりな上海風焼きそば。 豚肉や野菜を炒めたら、 焼きそばと調味料を合わせるだけで簡単に作れます♪ 醤油ベースのあっさりやさしい味付けなので、 最後のひと口まで飽きずに美味しく食べれます♡ 小松菜などお野菜たっぷりで栄養満点! 食べ盛りのお子さんにもオススメですよ♪

材料たっぷり2人分

  • 焼きそば麺
    2袋
  • 小松菜
    3/4束(150g)
  • 豚バラ肉薄切り
    80g
  • にんじん
    1/3本(50g)
  • 長ねぎ(白い部分)
    2/3本(60g)
  • 生姜のみじん切り
    小さじ1
  • A
    酒、醤油、水
    各大さじ1
  • A
    オイスターソース
    大さじ1/2
  • A
    砂糖、鶏がらスープの素(顆粒)
    小さじ1/3
  • A
    小さじ1/4
  • A
    こしょう
    少々
  • ごま油
    少々

作り方

ポイント

▪️小松菜と長ねぎを加えたら、強火で一気に仕上げます。 ▪️26センチのフライパンを使用しています。

  • ▪️焼きそば麺はほぐしておく。 ▪️小松菜は4センチ幅に切る。 ▪️豚バラ肉薄切りは2センチ幅に切る。 ▪️にんじんは長さ4センチの細切りにする。 ▪️長ねぎ(白い部分)は斜め薄切りにする。 ▪️A 酒、醤油、水各大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、砂糖、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1/3、塩小さじ1/4、こしょう少々を混ぜ合わせておく。

  • 1

    大きめのフライパンにサラダ油(大さじ1/2)を中火で熱し、生姜のみじん切りと豚肉を入れて炒める。にんじんを加えてしんなりするまで炒めたら、小松菜と長ねぎ(白い部分)も加えて強火でさっと炒める。

    工程写真
  • 2

    焼きそば麺を合わせ、Aを加えて炒め合わせる。(ここまで強火)ごま油をまわしかける。

    工程写真
レシピID

412787

「豚肉」の基礎

「ネギ」の基礎

「にんじん」の基礎

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家族に栄養満点の手料理を♬ 『旬の野菜』は味が濃く、食感や色の鮮やかさ、栄養価の高さも魅力! そんな旬野菜を家族に美味しく食べてもらいたい、その想いで日々レシピを考えています。 身近な調味料と手軽な食材(肉・豆製品・きのこなど)を使って、野菜を食べやすく、さらに美味しく変身させるレシピを目指しています。 ▶︎パパッとうれしい♬ 簡単旬野菜レシピ ▶︎ひと手間がカギ!ごちそう旬野菜レシピ ▶︎ときどき肉だけレシピ(もとは大の肉好き) 2児(5才と7才)のママ。 名古屋市在住。 ブログやInstagramを中心にレシピを発信。 Naidaコラム執筆、企業のレシピ開発、レシピ本への掲載など。

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