小松菜たっぷり!具だくさんで大満足♪『上海風焼きそば』

15

2021.05.17

分類主食

調理時間: 15分

ID 412787

tomoko

旬を楽しむ!野菜のアイデアレシピ帳

休日のお昼ごはんにもぴったりな上海風焼きそば。

豚肉や野菜を炒めたら、
焼きそばと調味料を合わせるだけで簡単に作れます♪

醤油ベースのあっさりやさしい味付けなので、
最後のひと口まで飽きずに美味しく食べれます♡

小松菜などお野菜たっぷりで栄養満点!
食べ盛りのお子さんにもオススメですよ♪

    材料(たっぷり2人分)
    焼きそば麺 2袋
    小松菜 3/4束(150g)
    豚バラ肉薄切り 80g
    にんじん 1/3本(50g)
    長ねぎ(白い部分) 2/3本(60g)
    生姜のみじん切り 小さじ1
    A
    酒、醤油、水 各大さじ1
    A
    オイスターソース 大さじ1/2
    A
    砂糖、鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/3
    A
    小さじ1/4
    A
    こしょう 少々
    ごま油 少々
    作り方
    Point!
    ▪️小松菜と長ねぎを加えたら、強火で一気に仕上げます。

    ▪️26センチのフライパンを使用しています。
    1. ▪️焼きそば麺はほぐしておく。

      ▪️小松菜は4センチ幅に切る。

      ▪️豚バラ肉薄切りは2センチ幅に切る。

      ▪️にんじんは長さ4センチの細切りにする。

      ▪️長ねぎ(白い部分)は斜め薄切りにする。

      ▪️A

      酒、醤油、水 各大さじ1、オイスターソース 大さじ1/2、砂糖、鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/3、塩 小さじ1/4、こしょう 少々

      を混ぜ合わせておく。
    2. 大きめのフライパンにサラダ油(大さじ1/2)を中火で熱し、生姜のみじん切りと豚肉を入れて炒める。にんじんを加えてしんなりするまで炒めたら、小松菜と長ねぎ(白い部分)も加えて強火でさっと炒める。
    3. 焼きそば麺を合わせ、Aを加えて炒め合わせる。(ここまで強火)ごま油をまわしかける。
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