小松菜たっぷり！具だくさんで大満足♪『上海風焼きそば』

• 15分

材料（たっぷり2人分）

• 焼きそば麺
  2袋
• 小松菜
  3/4束（150g）
• 豚バラ肉薄切り
  80g
• にんじん
  1/3本（50g）
• 長ねぎ（白い部分）
  2/3本（60g）
• 生姜のみじん切り
  小さじ1
• A
  酒、醤油、水
  各大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1/2
• A
  砂糖、鶏がらスープの素（顆粒）
  小さじ1/3
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  こしょう
  少々
• ごま油
  少々

作り方

• 下準備
  ▪️焼きそば麺はほぐしておく。 ▪️小松菜は4センチ幅に切る。 ▪️豚バラ肉薄切りは2センチ幅に切る。 ▪️にんじんは長さ4センチの細切りにする。 ▪️長ねぎ（白い部分）は斜め薄切りにする。 ▪️A 酒、醤油、水各大さじ1、オイスターソース大さじ1/2、砂糖、鶏がらスープの素（顆粒）小さじ1/3、塩小さじ1/4、こしょう少々を混ぜ合わせておく。

• 1

  大きめのフライパンにサラダ油（大さじ1/2）を中火で熱し、生姜のみじん切りと豚肉を入れて炒める。にんじんを加えてしんなりするまで炒めたら、小松菜と長ねぎ（白い部分）も加えて強火でさっと炒める。

  
• 2

  焼きそば麺を合わせ、Aを加えて炒め合わせる。（ここまで強火）ごま油をまわしかける。

  

ポイント

▪️小松菜と長ねぎを加えたら、強火で一気に仕上げます。 ▪️26センチのフライパンを使用しています。

作ってみた！

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