ポリポリ美味しい♪【大根のごま塩ナムル】作り置きに　

材料2人分（置く時間は除く）

• 大根
  6㎝(皮むき300g程度)
• にんじん
  1/3本
• ほうれん草
  1株
• 塩
  小さじ1/2
• A
  白すりごま
  大さじ2
• A
  酢
  大さじ2
• A
  はちみつ
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ほうれん草は根本をよく洗い、ラップにくるんで600w電子レンジで2分加熱する。水にさらし、3㎝長さに切る。

• 1

  大根は皮をむき、3㎝長さの短冊切りにする。 にんじんは3㎝長さの千切りにする。

  
• 2

  大根とにんじんを塩をポリ袋にいれ、よくもみ込む。 5分ほど置いてしんなりしたら水気を絞る。

  
• 3

  水気をしぼった大根とにんじんにほうれん草も合わせ、A 白すりごま大さじ2、酢大さじ2、はちみつ大さじ1、しょうゆ大さじ1、ごま油小さじ1、塩小さじ1/2を加えてよく混ぜる。

  
• 4

  冷蔵庫で少し置くと味がなじみます。 作りたてもシャキシャキ感があって美味しいです♪

  

ポイント

塩もみ後水気を切るときは、袋の端を切って水気を絞ると洗い物も少なく、手も汚れないのでおすすめです。 その場合、工程3では新しいポリ袋を使用してください。

作ってみた！

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