鶏大根

20

2021.02.24

分類主食

調理時間: 20分

ID 407677

神田えり子

私と家族と食卓と

ほっこりおいしい鶏肉と大根の煮物です。
だし汁で煮るのがおすすめですが、水でもOK。

    材料2人分
    鶏もも肉 1枚(約250g)
    大根 300g
    サラダ油 大さじ1/2
    A
    だし汁 300cc(または水)
    A
    大さじ1
    A
    砂糖 大さじ1弱
    B
    しょうゆ・みりん 各大さじ1
    作り方
    Point!
    ○しょうがの薄切りを加えても。
    1. ・鶏もも肉は一口大に切る。
      ・大根は皮をむいて1.5cm幅の半月切りにする。
    2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏もも肉を入れて色が少し変わるくらいまで炒める。
    3. 大根を加えてさっと炒めたら、A

      だし汁 300cc、酒 大さじ1、砂糖 大さじ1弱

      を入れて蓋をして中火で5分煮る。
    4. B

      しょうゆ・みりん 各大さじ1

      を加えて再び蓋をして7〜8分煮て、大根が柔らかくなったら、蓋を外して中〜強火で5分程煮汁が半分くらいになるまで煮る。
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