お餅がトロットロ〜コンソメがなくても劇的にうまい餅グラタン！

材料3人分

• A
  玉ねぎ
  1個
• A
  じゃがいも
  1個
• A
  にんじん
  1本
• A
  切り餅
  4枚
• A
  ウィンナー
  4本
• 油
  大さじ2
• 薄力粉
  大さじ4
• 牛乳
  400ml
• ピザ用チーズ
  50g
• パン粉
  適量
• 塩
  適宜

作り方

• 1

  A 玉ねぎ1個、じゃがいも1個、にんじん1本、切り餅4枚、ウィンナー4本を一口の大きさに切る。

  
• 2

  鍋を中火で温めて油をひく。ウィンナーをこんがり焼く。焼き色がつくと旨味・香りがアップ！

  
• 3

  玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを入れて塩（小さじ1/3or2g）を振る。軽く混ぜてフタをして7〜8分弱火で蒸し焼きにする。

  
• 4

  材料が柔らかくなったら薄力粉を振る。 粉っぽさがなくなるまで炒める。 （この辺りでオーブンを230℃で温めるとok）

  
• 5

  牛乳、餅を入れてとろみが付くまで煮る。 味見をして塩で調える。（少し薄いかなぁぐらいがok）

  
• 6

  耐熱の器に移し、ピザ用チーズ、パン粉をかける。 230℃のオーブンで20分焼く。 弱火のグリル、トースターでもok！

  

ポイント

塩でしっかり下味をつけて蒸し焼きにすると、コンソメ、出汁要らずで美味しい料理が作れるようになります。

作ってみた！

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