お餅がトロットロ〜コンソメがなくても劇的にうまい餅グラタン!

40

2021.01.18

分類主菜

調理時間: 40分

ID 404226

ひろさんきっちん♪

ひろさんきっちん♪〜お店の味を家庭に〜極旨レシピ

お餅余っていませんか?ではグラタンにしちゃいましょう♪
野菜もたっぷり、餅とろーりで大満足できます!

味付けは塩しか使っていないけどめちゃくちゃ美味しく仕上がります。コンソメってなんで入れてたんだろう??って思いますよ♪

    材料3人分
    A
    玉ねぎ 1個
    A
    じゃがいも 1個
    A
    にんじん 1本
    A
    切り餅 4枚
    A
    ウィンナー 4本
    大さじ2
    薄力粉 大さじ4
    牛乳 400ml
    ピザ用チーズ 50g
    パン粉 適量
    適宜
    作り方
    Point!
    塩でしっかり下味をつけて蒸し焼きにすると、コンソメ、出汁要らずで美味しい料理が作れるようになります。
    1. A

      玉ねぎ 1個、じゃがいも 1個、にんじん 1本、切り餅 4枚、ウィンナー 4本

      を一口の大きさに切る。
    2. 鍋を中火で温めて油をひく。ウィンナーをこんがり焼く。焼き色がつくと旨味・香りがアップ!
    3. 玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを入れて塩(小さじ1/3or2g)を振る。軽く混ぜてフタをして7〜8分弱火で蒸し焼きにする。
    4. 材料が柔らかくなったら薄力粉を振る。
      粉っぽさがなくなるまで炒める。
      (この辺りでオーブンを230℃で温めるとok)
    5. 牛乳、餅を入れてとろみが付くまで煮る。
      味見をして塩で調える。(少し薄いかなぁぐらいがok)
    6. 耐熱の器に移し、ピザ用チーズ、パン粉をかける。
      230℃のオーブンで20分焼く。
      弱火のグリル、トースターでもok!
    4 106
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