主菜
お餅がトロットロ〜コンソメがなくても劇的にうまい餅グラタン！
投稿日2021/01/18
更新日2021/01/18
調理時間40分
お餅余っていませんか？ではグラタンにしちゃいましょう♪ 野菜もたっぷり、餅とろーりで大満足できます！ 味付けは塩しか使っていないけどめちゃくちゃ美味しく仕上がります。コンソメってなんで入れてたんだろう？？って思いますよ♪
材料3人分
- A玉ねぎ1個
- Aじゃがいも1個
- Aにんじん1本
- A切り餅4枚
- Aウィンナー4本
- 油大さじ2
- 薄力粉大さじ4
- 牛乳400ml
- ピザ用チーズ50g
- パン粉適量
- 塩適宜
作り方
ポイント
塩でしっかり下味をつけて蒸し焼きにすると、コンソメ、出汁要らずで美味しい料理が作れるようになります。
- 1
A 玉ねぎ1個、じゃがいも1個、にんじん1本、切り餅4枚、ウィンナー4本を一口の大きさに切る。
- 2
鍋を中火で温めて油をひく。ウィンナーをこんがり焼く。焼き色がつくと旨味・香りがアップ！
- 3
玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを入れて塩（小さじ1/3or2g）を振る。軽く混ぜてフタをして7〜8分弱火で蒸し焼きにする。
- 4
材料が柔らかくなったら薄力粉を振る。 粉っぽさがなくなるまで炒める。 （この辺りでオーブンを230℃で温めるとok）
- 5
牛乳、餅を入れてとろみが付くまで煮る。 味見をして塩で調える。（少し薄いかなぁぐらいがok）
- 6
耐熱の器に移し、ピザ用チーズ、パン粉をかける。 230℃のオーブンで20分焼く。 弱火のグリル、トースターでもok！
レシピID
404226
質問
作ってみた!
「グラタン」の基本レシピ・作り方
「グラタン」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
ひろさんきっちん♪
「料理がうまくなりたい人へ」 なかなか料理ってうまくならいですよね。技術、味付け、献立… レシピを追い続けていたら料理はうまくならないです。 「料理の方法」を知れば、レシピを検索しなくても良くなります。 僕のレシピは方法がメインです。レシピはぶっちゃけどうでも良いです笑 でも、プロとしての技術をたっぷり詰め込んであります。 ぜひページのレシピで料理がうまくなっちゃってください！ ブログ&YouTube「ひろさんきっちん♪」をよろしく！
