ずっと飲める!『基本のガスパチョ』トマトジュースで速攻5分

5

2021.07.20

分類汁物

調理時間: 5分(ガスパチョを冷やす時間は除く)

ID 417587

むっちん(横田睦美)

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

暑い夏に、食欲がなくても浴びるほどゴクゴク飲めるガスパチョです。
トマトジュースを使うから濃厚で
冷製パスタやそうめんに絡めてもおいしく召し上がれます。

    材料

    4人分
    A
    トマトジュース 600㏄(無塩・100%/冷やしておく)
    A
    きゅうり 1/2本
    A
    バゲット 1切れ(約30g)
    A
    にんにく 1かけ
    A
    米酢 50㏄
    A
    エクストラバージンオリーブオイル 60㏄
    塩、砂糖 小さじ1
    オリーブオイル、ブラックペッパー 適量

    作り方

    ポイント

    ▶にんにくのにおいが気になるときは皮付きのままつぶし、レンジに1分ほどかけて皮をむいてから加えると、においが和らぎます。チューブのにんにくは風味が異なるので、なるべく生のにんにく(もしくは加熱して)を使用してください。
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    1. ▶トマトジュースにちぎったバゲットを5分ほど浸す。
      ▶きゅうりの皮をピーラーでむき、適当な大きさに切る。
    2. A

      トマトジュース 600㏄、きゅうり 1/2本、バゲット 1切れ、にんにく 1かけ、米酢 50㏄、エクストラバージンオリーブオイル 60㏄

      をミキサーに入れ、なめらかになるまで攪拌する。
    3. 全体がなめらかになったら塩、砂糖を加えて攪拌し、味を調える。
    4. よく冷やしてグラスに注ぎ、仕上げに角切りにしたきゅうりやトマト、オリーブオイル、ブラックペッパーをかけて完成。
    5. ボトルに入れて保存し、飲む前によく振ってください。冷蔵庫で3~4日日持ちします。
    6. 7
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