ずっと飲める!『基本のガスパチョ』トマトジュースで速攻5分

• 5分ガスパチョを冷やす時間は除く

材料4人分

• A
  トマトジュース
  600㏄(無塩・100％/冷やしておく)
• A
  きゅうり
  1/2本
• A
  バゲット
  1切れ(約30g)
• A
  にんにく
  1かけ
• A
  米酢
  50㏄
• A
  エクストラバージンオリーブオイル
  60㏄
• 塩、砂糖
  小さじ1
• オリーブオイル、ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  ▶トマトジュースにちぎったバゲットを5分ほど浸す。 ▶きゅうりの皮をピーラーでむき、適当な大きさに切る。

  
• 1

  A トマトジュース600㏄、きゅうり1/2本、バゲット1切れ、にんにく1かけ、米酢50㏄、エクストラバージンオリーブオイル60㏄をミキサーに入れ、なめらかになるまで攪拌する。

  
• 2

  全体がなめらかになったら塩、砂糖を加えて攪拌し、味を調える。

  
• 3

  よく冷やしてグラスに注ぎ、仕上げに角切りにしたきゅうりやトマト、オリーブオイル、ブラックペッパーをかけて完成。

  
• 4

  ボトルに入れて保存し、飲む前によく振ってください。冷蔵庫で3～4日日持ちします。

  
• 5

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ポイント

▶にんにくのにおいが気になるときは皮付きのままつぶし、レンジに1分ほどかけて皮をむいてから加えると、においが和らぎます。チューブのにんにくは風味が異なるので、なるべく生のにんにく（もしくは加熱して）を使用してください。

作ってみた！

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