【ごちそううどん】ちゃんちゃん焼き風煮込みうどん

材料1人分

• うどん
  １玉（約180g)
• 鮭の切り身
  一切れ
• キャベツ
  ２枚
• にんじん
  1/4個
• しめじ
  ３０g程度
• A
  味噌
  大さじ１
• A
  みりん
  大さじ１
• A
  醤油
  小さじ１
• A
  和風だしの素
  小さじ1/2
• A
  すりおろし生姜
  １カケ（小さじ１）
• A
  水
  250ml
• バター
  ５g

作り方

• 下準備
  ●しめじは石づきを切り落とす ●にんじんは７mm 程度の輪切りに（飾り切りにされたい方は飾り切り）５００ｗのレンジで１分加熱しておく ●キャベツは食べやすい大きさに切る ●鮭は塩（分量外）を振り５分おいて、キッチンペーパーで水気を取っておく。

• 1

  A 味噌大さじ１、みりん大さじ１、醤油小さじ１、和風だしの素小さじ1/2、すりおろし生姜１カケ（小さじ１）、水250mlを鍋に入れ弱火で加熱しながら味噌を完全に溶かす。 湧いてきたら、鮭の切り身、ニンジン、しめじを加えて蓋をして２分弱火で煮る。具材を取り出しておく

• 2

  うどんを加えて２分煮込む。 ①の鮭、ニンジン、じめじと、キャベツをのせ 蓋をして１分煮込む。 食べる時にバターをのせる。

ポイント

味噌を溶かしきってからうどんを加えてください。

作ってみた！

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