【ごちそううどん】ちゃんちゃん焼き風煮込みうどん
投稿日2019/10/16
更新日2019/10/16
調理時間10分
ちゃんちゃ焼きを作る時、材料が沢山いりますが、 このうどんなら少ない具材でちゃんちゃ焼きを楽しめます！ しかもごちそう感がすごい！１品で大満足♪
材料1人分
- うどん１玉（約180g)
- 鮭の切り身一切れ
- キャベツ２枚
- にんじん1/4個
- しめじ３０g程度
- A味噌大さじ１
- Aみりん大さじ１
- A醤油小さじ１
- A和風だしの素小さじ1/2
- Aすりおろし生姜１カケ（小さじ１）
- A水250ml
- バター５g
作り方
ポイント
味噌を溶かしきってからうどんを加えてください。
- 準
●しめじは石づきを切り落とす ●にんじんは７mm 程度の輪切りに（飾り切りにされたい方は飾り切り）５００ｗのレンジで１分加熱しておく ●キャベツは食べやすい大きさに切る ●鮭は塩（分量外）を振り５分おいて、キッチンペーパーで水気を取っておく。
- 1
A 味噌大さじ１、みりん大さじ１、醤油小さじ１、和風だしの素小さじ1/2、すりおろし生姜１カケ（小さじ１）、水250mlを鍋に入れ弱火で加熱しながら味噌を完全に溶かす。 湧いてきたら、鮭の切り身、ニンジン、しめじを加えて蓋をして２分弱火で煮る。具材を取り出しておく
- 2
うどんを加えて２分煮込む。 ①の鮭、ニンジン、じめじと、キャベツをのせ 蓋をして１分煮込む。 食べる時にバターをのせる。
380914
質問
作ってみた!
- おそ丸
2022/11/30 12:29
寒くなってきて、うどんが食べたい！でも子どもは普段の味は飽きているようでなかなか食べてくれない。そんなお昼に作ってみました！キャベツがなくて玉ねぎ入れたのですが、それでも美味しい！スープが本当に美味しくてゴクゴク飲んじゃいました！ 子どもはうどんと人参しか食べてくれなかったのですが、気に入らないと二口目は食べないので、食べてくれてるだけで感謝です！鮭があるときまた作ります！
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mayumillion
料理研究家
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プロフィールご覧頂きありがとうございます 作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに 身近な食材で”ささっと!おうちでごちそう” を発信 ✴︎デリ風レシピ ✴︎作りたくなる華やかメイン ✴︎至福のおつまみ ✴︎ヘルシースイーツ ✴︎キャンプ飯 レシピ開発/写真提供/コラム執筆/スタイリング/雑誌掲載/商品PR動画出演など 食に関する仕事に幅広く従事しています 毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的な料理をご紹介しています 《料理は目で食べる》と言われるぐらい 見た目も大事! 元ネイリスト、アパレルデザイナーの センスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう 食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion