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ヘルシー♡鶏むね肉となすとピーマンの味噌炒め

10

2019.10.08

分類主菜

調理時間: 10分

ID380964

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

なすとピーマンの味噌炒めに鶏むね肉をプラスしてみました♪
立派なおかずになります♡

鶏むね肉も柔らかくて美味しい♪
ヘルシーなのも嬉しいですね♡
にんにくでパンチもきかせてみました❣️

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材料3人分
鶏むね肉 1枚(皮はついててもついてなくても、お好みで。)
長なす 1本
ピーマン 2個
にんにく 1〜2かけ
サラダ油 大さじ2
A
合わせ味噌 大さじ2
A
みりん 大さじ2
A
大さじ1
A
砂糖 大さじ1と1/2
作り方
Point!
なすをあらかじめレンジで加熱することにより、短時間で仕上がります♪
  1. 長なすとピーマンは乱切りにし、なすは水にひたす。
    鶏むね肉は一口大にそぎ切りする。
    にんにくはみじん切りにする。
    A

    合わせ味噌 大さじ2、みりん 大さじ2、酒 大さじ1、砂糖 大さじ1と1/2

    を合わせておく。
    なすを耐熱ボウルにいれてふんわりラップして600Wで3分加熱する。
  2. サラダ油をひいたフライパンを熱し、にんにくを炒め、香りがでてきたら鶏むね肉とピーマンを中火で2〜3分炒める
  3. なすと合わせ調味料も加え、強火で1〜2分炒めたら完成!
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