ヘルシー♡鶏むね肉となすとピーマンの味噌炒め

材料3人分

• 鶏むね肉
  1枚(皮はついててもついてなくても、お好みで。)
• 長なす
  1本
• ピーマン
  2個
• にんにく
  1〜2かけ
• サラダ油
  大さじ2
• A
  合わせ味噌
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1と1/2

作り方

• 下準備
  長なすとピーマンは乱切りにし、なすは水にひたす。 鶏むね肉は一口大にそぎ切りする。 にんにくはみじん切りにする。 A 合わせ味噌大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ1、砂糖大さじ1と1/2を合わせておく。 なすを耐熱ボウルにいれてふんわりラップして600Wで3分加熱する。

• 1

  サラダ油をひいたフライパンを熱し、にんにくを炒め、香りがでてきたら鶏むね肉とピーマンを中火で2〜3分炒める

• 2

  なすと合わせ調味料も加え、強火で1〜2分炒めたら完成！

ポイント

なすをあらかじめレンジで加熱することにより、短時間で仕上がります♪

作ってみた！

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