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「炙り鮪の葱ソース」焼肉のたれを和風にチェンジ

10
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2019.08.14

分類主菜

調理時間: 10分

ID378479

さっさと作れてもっと美味しくなるごはん。

生姜とねぎで、焼肉のたれがこくのある和風だれに。

鮪に良く合います。

おつまみ たれ ネギ 大根 おもてなし料理 時短 一口 刺身 和風 大葉 まぐろ 生姜 おもてなし フライパン 彩り 簡単 保存 ラディッシュ みじん切り ヘルシー 簡単手軽 日本酒に合うおつまみ

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材料2人分
150g(冊で)
焼肉のたれ 100ml
A
白ねぎみじん切り 10㎝分
A
生姜すりおろし 小さじ1
A
4~5滴
大根のけんや大葉等 適宜
作り方
Point!
鮪にサッと焼き目を付けて、中まで火が通らないようにして下さい。 冷やすと切りやすくなります。
  1. 鮪は強めに塩こしょうをし、くっつき防止の為の、油をごく少量塗ったフライパンで、強火で中まで火が入らない様素早く表面に焼き色を付ける。
    ポリ袋や、ジッパー付き保存袋に水が入らないように鮪を入れ、氷で粗熱を取る。
  2. 焼肉のたれにA

    白ねぎみじん切り 10㎝分、生姜すりおろし 小さじ1、酢 4~5滴

    を加えてたれを作る。

    器に大根のけんや大葉等を敷きにし、一口大に切った鮪を形よく乗せ、たれをかければ出来上り。

    有ればラディッシュ等で彩りを。
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