簡単にもう1品☆調味料同量!3種の根菜きんぴら

10

2021.02.22

分類副菜

調理時間: 10分

ID 407520

Yukiko

家族が笑顔になる食卓を

ごぼう、れんこん、人参を一緒にきんぴらにしました。歯ざわりも良くご飯が進みます。たくさん作って作り置きにも。お弁当にもおススメです。調味料も同量で簡単にもう1品出来ます☆

    材料4人分
    ごぼう 100g
    れんこん 100g
    人参 50g
    ゴマ油 大さじ1
    A
    濃口醤油 大さじ3
    A
    大さじ3
    A
    砂糖 大さじ3
    すりゴマ 大さじ2
    作り方
    Point!
    野菜は出来るだけ同じ厚さに切ることがポイントです。
    すりごまは、炒りゴマを直前にすって加えるとより香りが良くおススメです♪
    1. ごぼうは包丁の背で皮を剥き、斜め薄切りにして水にさらす
      れんこん、人参は皮を剥き、薄くいちょう切りにする。れんこんは水にさらす
      A

      濃口醤油 大さじ3、酒 大さじ3、砂糖 大さじ3

      を一緒に計っておく
    2. フライパンにゴマ油を入れて火にかけ、ごぼう、れんこん、人参を入れて炒める。野菜全体に油が行き渡ったらA

      濃口醤油 大さじ3、酒 大さじ3、砂糖 大さじ3

      を入れて炒め煮にする。
      汁気が少なくなり、具材に調味料が絡んだらすりゴマをふりかけて出来上がりです♪
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