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    副菜

    簡単にもう1品☆調味料同量!3種の根菜きんぴら

    • 投稿日2021/02/22

    • 更新日2021/02/22

    • 調理時間10

    ごぼう、れんこん、人参を一緒にきんぴらにしました。歯ざわりも良くご飯が進みます。たくさん作って作り置きにも。お弁当にもおススメです。調味料も同量で簡単にもう1品出来ます☆

    材料4人分

    • ごぼう
      100g
    • れんこん
      100g
    • 人参
      50g
    • ゴマ油
      大さじ1
    • A
      濃口醤油
      大さじ3
    • A
      大さじ3
    • A
      砂糖
      大さじ3
    • すりゴマ
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    野菜は出来るだけ同じ厚さに切ることがポイントです。 すりごまは、炒りゴマを直前にすって加えるとより香りが良くおススメです♪

    • ごぼうは包丁の背で皮を剥き、斜め薄切りにして水にさらす れんこん、人参は皮を剥き、薄くいちょう切りにする。れんこんは水にさらす A 濃口醤油大さじ3、酒大さじ3、砂糖大さじ3を一緒に計っておく

    • 1

      フライパンにゴマ油を入れて火にかけ、ごぼう、れんこん、人参を入れて炒める。野菜全体に油が行き渡ったらA 濃口醤油大さじ3、酒大さじ3、砂糖大さじ3を入れて炒め煮にする。 汁気が少なくなり、具材に調味料が絡んだらすりゴマをふりかけて出来上がりです♪

    レシピID

    407520

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    Yukiko
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    Yukiko

    料理家

    • フードコーディネーター
    • 食育アドバイザー

    フードコーディネーター/調理師/食育アドバイザー 関西在住。旦那さんと息子、娘の4人家族です。 以前は食品メーカーで製品開発の仕事をしていました。 現在はカフェのキッチンで働いています。 家族の為にご飯を作る方達が、簡単で美味しそう!食べてくれる人が喜んでくれそう!と思って頂けるようなレシピを発信していきます。 毎日の献立のお役に立てれば嬉しいです。 子供たちも一緒に食べることを思いながら考えたレシピですので、食べやすく、どちらかと言えば甘口な味付けのものが多くなっています。 食卓に並んだ料理で家族の笑顔が見られますように。

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