【じゃがいもと人参のきんぴら】作り置きに便利な甘辛おかず♪

材料

• じゃがいも
  4個(300ｇ)
• にんじん
  1本(150g)
• ごま油
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ4
• A
  料理酒
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ4
• 炒りごま
  適量

作り方

• 下準備
  じゃがいも、にんじんを千切りにする。じゃがいもは水にさらす。 A 醤油大さじ4、料理酒大さじ2、みりん大さじ3、砂糖大さじ4を合わせておく

  
• 1

  フライパンにごま油を熱しじゃがいもとにんじん、塩を一振り（分量外）を入れて炒めます。じゃがいもとにんじんがしんなりしたらA 醤油大さじ4、料理酒大さじ2、みりん大さじ3、砂糖大さじ4を入れ、全体に絡んで調味料に少しとろみが出るまで炒め煮にする。仕上げに炒りごまをお好み量振り出来上がりです♪

ポイント

じゃがいもはメークインを使いました。メークイン→シャキっと少しホクッとしたきんぴらに、男爵→ホクホクと柔らかいきんぴらになります。お好みの方でお試しください。

作ってみた！

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