汁物
豚バラ肉と大根の本格中華スープ
投稿日2018/03/04
更新日2018/03/04
調理時間15分
豚肉と大根とにんにくという少ない食材で作る簡単レシピ。八角を加えることで、シンプルながらも本格的な中華スープになります♪
材料4人分
- 豚バラ肉200g
- 大根3cm
- 細ねぎ2本
- 八角2個
- にんにく1片
- 塩胡椒適量
- 水600ml
作り方
ポイント
八角を加えることで、シンプルながらも本格的な中華スープになります♪
- 1
細ねぎは小口切り、大根は1㎝角にカットし、にんにくはすりおろす。
- 2
鍋に水とにんにくを入れて沸かし、沸騰したら豚バラ肉と大根と八角を入れて蓋をして弱火で10分程度煮込む。
- 3
灰汁を除いて塩胡椒で味を調えたら、器に注いで細ねぎを散らす。
レシピID
250909
質問
作ってみた!
- 森野くま子
2019/01/29 20:33
にんにくとアニスだけなのに本格的な味ですね〜！ 夫が気管支炎になってしまったのでアニスの簡単レシピで養生します◎ 豚は肩肉を叩いてひき肉で。
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べジフルビューティーセルフアドバイザー・料理家
べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。