Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 完成まで10分!豆腐とひじきの和風バーグ

    完成まで10分!豆腐とひじきの和風バーグ 7分前

    158人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 本当に鶏むね肉!?旨すぎ!エビマヨならぬ『絶品♡とりマヨ』

    本当に鶏むね肉!?旨すぎ!エビマヨならぬ『絶品♡とりマヨ』 8分前

    252人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 味付け1つ♡簡単♡激うま♡虜になる♡鯖缶de炊き込みご飯♡

    味付け1つ♡簡単♡激うま♡虜になる♡鯖缶de炊き込みご飯♡ 10分前

    質問ありがとうございます(*´∀`*) 3倍濃縮を使用しています♡是非作ってみて下さい♡

  4. 絶品オニオンソースDE『厚揚げステーキ』節約副菜♡

    絶品オニオンソースDE『厚揚げステーキ』節約副菜♡ 13分前

    119人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 毎日食べられるカルボナーラ

    ひろさんきっちん♪さんがレシピを投稿しました!22分前

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

簡単で本格的冷や汁

40
冷や汁の
人気レシピはこちら!

もっと見る

2015.06.28

分類副菜

調理時間: 40分

ID129086

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

宮崎の郷土料理に冷やし汁です。
本格的な味を簡単に作ります。

冷や汁 ごま すり鉢 ネギ 宮崎 おふくろの味 シニア きゅうり 大葉 おもてなし 郷土料理 出汁 長ねぎ あじ 簡単 みょうが 和食
広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料4人分(4人分)
鯵の開き 中2枚
出汁 700cc
味噌 大さじ2~3
胡麻 大さじ2
胡瓜 1本
長葱 適量
茗荷 適量
大葉 適量
万能葱 適量
作り方
Point!
胡麻は面倒でも煎る方が香りがいいです。
  1. 胡麻を煎ります。
    大葉は千切り 長葱 茗荷 万能葱は小口切りにします
    胡瓜は薄切りし 塩もみして固く絞っておきます
  2. 鯵の開きをグリルで焼き 身をほぐします
  3. すり鉢で胡麻を当たります
  4. 鯵の身を加えてよく剃ります
  5. 味噌を加えてよく混ぜます
  6. すり鉢の表面に具を広げてバーナーで炙ります
  7. 焦げ目をつけて香ばしくします
  8. 熱々の出汁を少しずつ加えてよく混ぜます
  9. そのまま冷蔵庫で冷やします
  10. 器に盛って胡瓜や薬味をかけてできあがり
18 38
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR BRUNOで、もっと料理が好きになる。
    BRUNOで、もっと料理が好きになる。 この特集を読む
  2. PR 愛する人の胃袋をつかめ!バレンタインレシピコンテスト
    愛する人の胃袋をつかめ!バレンタインレシピコンテスト この特集を読む
  3. PR 簡単ヘルシー!豆乳キムチの玄米スープ
    簡単ヘルシー!豆乳キムチの玄米スープ この特集を読む
  4. PR staub(ストウブ)が叶えるシックでおしゃれなキッチン
    staub(ストウブ)が叶えるシックでおしゃれなキッチン この特集を読む
  5. PR 「京風割烹 白だし」で切って包んで蒸すだけの簡単副菜
    「京風割烹 白だし」で切って包んで蒸すだけの簡単副菜 この特集を読む
  6. PR レンジでチン!で大満足のうま塩春雨スープ
    レンジでチン!で大満足のうま塩春雨スープ この特集を読む
  7. PR チーズ入り!チキン竜田とまいたけの具だくさんホットサラダ
    チーズ入り!チキン竜田とまいたけの具だくさんホットサラダ この特集を読む
  8. PR 和風テイストで楽しむ!しょうが入りハッシュドポテト
    和風テイストで楽しむ!しょうが入りハッシュドポテト この特集を読む
  9. PR Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈
    Nadiaが乃木坂46と特別コラボ⁈ この特集を読む
  10. PR 【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ
    【編集部特集】華やか&毎日の簡単弁当レシピ この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×めんたいマヨネーズタイプ (33) おもてなし×合挽き肉 (19) シニア×モーニング (11) 和食×ネギ塩 (5) ごま×タルタルソース (4) あじ×高橋善郎 (3) おふくろの味×ノンオイル (3) きゅうり×黄パプリカ (3) すり鉢×電子レンジ (3) みょうが×麺つゆ (3) ネギ×ドイツ (3) 冷や汁×野菜 (3) 出汁×香味野菜 (3) 大葉×鶏ガラスープの素 (3) 宮崎×金柑 (3) 米×ピスタチオ (3) 郷土料理×黒糖 (3) 長ねぎ×麺料理 (3)
もっと見る

「冷や汁 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは