【免疫力アップ】かぼちゃと舞茸の味噌煮込みうどんの作り方

• 15分

材料1人分

• 茹でうどん
  1玉
• かぼちゃ
  100g
• 鶏もも肉
  80g
• 塩
  少々
• 舞茸
  1/3パック
• A
  水
  350ml
• A
  白だし
  大さじ1
• B
  みりん
  大さじ1
• B
  味噌
  大さじ1
• 万能ねぎ（小口切り）
  適量

作り方

• 1

  かぼちゃは、皮とワタを取り除き、食べやすい大きさに切る。 鶏もも肉は、食べやすい大きさに切って塩をまぶす。 舞茸は、食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  鍋にA 水350ml、白だし大さじ1を入れて加熱し、ひと煮立ちしたら鶏もも肉・かぼちゃ・舞茸を加えて、弱火で5～6分煮込む。

  
• 3

  茹でうどん・B みりん大さじ1、味噌大さじ1を加えて、更に弱火で3分くらい煮込む。

  
• 4

  器に盛り付け。 お好みで万能ねぎ（小口切り）を散らして完成です☆

  

ポイント

かぼちゃは皮と種とワタを取り除くと正味70gくらいです。

作ってみた！

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