主食
お野菜たっぷり摂れてミンチ肉で食べやすい♪ニッコリお好み焼き
投稿日2016/03/22
更新日2016/03/22
調理時間15分
柔らかくて甘い春野菜をたっぷり使いました。元気の素がいっぱいです。 子供ウケ抜群♪おやつ・朝食にオススメ。 たっぷりつくって冷凍しておけばいつでも食べられますよ。
材料5人分（ひとり2枚として手のひらサイズ10枚分くらい）
- キャベツ150g
- わけぎ80g
- 人参80g
- 豚ひき肉150g
- A長芋100g
- A卵2個
- A薄力粉1/2カップ
- A水1/2カップ
- Aだしの素(顆粒)小さじ2
- 青のり適量
- マヨネーズ適量
- お好みソース適量
作り方
ポイント
わけぎは他のねぎでも。キャベツ以外は旬のお好みの野菜を使用してください。 ひき肉は鶏や合いびきなどでも。 ラップでぴっちり巻いて冷凍保存可能です。
- 1
キャベツ、人参は千切りしたものを食べやすいよう2㎝位の長さに短くする。 わけぎは小口切りにする。
- 2
長芋はすりおろし、残りのAを合わせてホイッパーなどでしっかり混ぜる。 豚ひき肉も加えて混ぜる。
- 3
１と２を合わせて混ぜ、あたためたフライパン中火で両面をこんがり焼く。 焼いているうちにひき肉から脂が出るので油はひかなくてOKです。
- 4
皿に取り、青のりで髪の毛を、マヨネーズで目と口、ソースでほっぺを描く。
レシピID
137029
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小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
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- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、調理を担当・管理栄養士・惣菜管理士・ごはんソムリエ・フードコーディネーター、フードアナリスト 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場したりもします。 少しでもごはん作りの参考になれば嬉しいです♪